Wissen, was auf dem Teller ist
Knoblauchbrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 350 kcal —
- Eiweiß 8,4 g 17%
- Kohlenhydrate 39 g 14%
- Fett 17 g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 5,3 g 26%
- Ballaststoffe 2,5 g 9%
- Zucker 3,7 g —
- Natrium 544 mg 24%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 29,5 µg 25%
- Thiamin (B1) 0,46 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantothensäure (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 186 µg 47%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 8,5 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 27 mg 2%
- Eisen 3,1 mg 17%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 87 mg 7%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,87 mg 8%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,44 mg 19%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8,4 g | 39 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4,2 g | 20 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
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Fragen zu Knoblauchbrot
Wie wird Knoblauchbrot im Ofen knusprig?
Schneide ein Baguette längs auf, bestreiche die Schnittflächen mit weicher Butter und fein geriebenem Knoblauch und backe es bei 200 °C etwa 8–10 Minuten. Für eine knusprige Oberfläche kannst du es zuletzt kurz unter den Grill schieben.
Wie machst du Knoblauchbrot ohne frischen Knoblauch?
Verrühre weiche Butter mit Knoblauchpulver und etwas Petersilie und streiche sie auf die Brotscheiben. Backe sie bei 200 °C etwa 6–8 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Wie bewahrst du Knoblauchbrot auf und wärmst es wieder auf?
Wickle Reste nach dem Abkühlen luftdicht ein und bewahre sie höchstens zwei Tage im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen legst du sie bei 180 °C für etwa 5–7 Minuten in den Ofen; in der Mikrowelle wird das Brot eher weich.
Wozu passt Knoblauchbrot?
Es passt besonders gut zu Tomatensuppe, Pasta mit Tomatensoße und Salaten. Auch als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder zum Auftunken von Soße wird es oft serviert.
Kannst du Knoblauchbrot auf dem Grill zubereiten?
Ja: Bestreiche die Brotscheiben mit Knoblauchbutter und grille sie bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten pro Seite. Behalte sie im Blick, denn Butter und Knoblauch können über der Flamme rasch verbrennen.
Was ist der Unterschied zwischen Knoblauchbrot und Knoblauch-Naan?
Knoblauch-Naan ist ein weiches, meist flaches Brot; Knoblauchbrot wird häufig aus Baguette oder anderem Brot mit Knoblauchbutter gebacken. Knoblauch-Naan hat pro 100 g 288 kcal, Knoblauchbrot 350 kcal.
Wie viel Knoblauchbrot ist eine übliche Portion?
Als Beilage sind ein bis zwei Scheiben meist eine passende Portion; die genaue Menge richtet sich danach, was du dazu isst. Hundert Gramm Knoblauchbrot enthalten 350 kcal.
Kannst du Knoblauchbrot einfrieren?
Ja. Friere es portionsweise gut verpackt ein und backe die Scheiben gefroren bei 180 °C etwa 8–10 Minuten auf; bereits gebackenes Brot wird dabei wieder knuspriger.
Quelle: Canadian Nutrient File 7087 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
