Wissen, was auf dem Teller ist
Kirsch-Käsekuchen
Kalorien und Nährwerte
einfach, mit Kirschtopping, hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 273 kcal —
- Eiweiß 6,2 g 12%
- Kohlenhydrate 32 g 12%
- Fett 14 g 17%
- Gesättigte Fettsäuren 5,3 g 27%
- Ballaststoffe 0,5 g 2%
- Zucker 27 g —
- Natrium 265 mg 12%
- Cholesterin 44,6 mg 15%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0,92 mg 1%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,4 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 12,5 µg 3%
- Vitamin B12 0,24 µg 10%
Mineralstoffe
- Calcium 36,7 mg 3%
- Eisen 0,93 mg 5%
- Magnesium 6,8 mg 2%
- Phosphor 72,5 mg 6%
- Kalium 85,3 mg 2%
- Zink 0,34 mg 3%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
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Fragen zu Kirsch-Käsekuchen
Wie verhinderst du, dass Kirsch-Käsekuchen beim Backen reißt?
Backe ihn bei mäßiger Hitze und öffne die Ofentür nicht während des Backens. Schalte den Ofen aus, wenn die Mitte noch leicht wackelt, und lass den Kuchen bei angelehnter Tür langsam abkühlen.
Kannst du für Kirsch-Käsekuchen auch gefrorene Kirschen nehmen?
Ja. Lass sie vollständig auftauen und gut abtropfen, bevor du sie auf dem Käsekuchen verteilst; sonst wird die Füllung wässrig. Kirschen aus dem Glas ebenfalls gründlich abtropfen lassen.
Wie lange muss Kirsch-Käsekuchen backen?
Das hängt von Rezept und Form ab. Bei einem klassischen Käsekuchen ist die Füllung fertig, wenn der Rand fest ist und die Mitte beim leichten Rütteln noch etwas nachgibt; sie wird beim Abkühlen fester.
Wie bewahrst du Kirsch-Käsekuchen auf?
Decke ihn ab und stelle ihn nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Dort bleibt er etwa drei Tage gut; lass ihn vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen, damit die Füllung nicht ganz kalt und fest schmeckt.
Kannst du Kirsch-Käsekuchen einfrieren?
Ja. Friere ihn gut verpackt in Stücken ein, sobald er vollständig abgekühlt ist. Lass die Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen; die Kirschschicht kann danach etwas weicher sein.
Was passt zu Kirsch-Käsekuchen?
Zu seiner cremigen Füllung passen Kaffee, ungesüßter Tee oder ein Klecks geschlagene Sahne. Wenn du ihn weniger süß servieren möchtest, gib frische, säuerliche Kirschen dazu.
Was ist der Unterschied zwischen Kirsch-Käsekuchen und Kirschkuchen?
Kirsch-Käsekuchen hat eine cremige Käsefüllung, während Kirschkuchen meist aus Rühr- oder Hefeteig mit Kirschen besteht. Kirschkuchen enthält pro 100 g 398 kcal, Kirsch-Käsekuchen 273 kcal.
Quelle: Canadian Nutrient File 6628 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
