Wissen, was auf dem Teller ist
Knoblauch-Naan
Kalorien und Nährwerte
enthält Röstzwiebeln
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 288 kcal —
- Eiweiß 9,1 g 18%
- Kohlenhydrate 47 g 17%
- Fett 5,5 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 6%
- Ballaststoffe 3,5 g 12%
- Zucker 4,7 g —
- Natrium 730 mg 32%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,02 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Pantothensäure (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 74,5 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 72,3 mg 6%
- Eisen 3,6 mg 20%
- Magnesium 20,6 mg 5%
- Phosphor 185 mg 15%
- Kalium 118 mg 3%
- Zink 0,81 mg 7%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9,1 g | 47 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
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Fragen zu Knoblauch-Naan
Wie wärmst du Knoblauch-Naan am besten auf?
Erhitze es in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute pro Seite. Für eine weichere Oberfläche kannst du es vorher leicht mit Wasser befeuchten und die Pfanne kurz abdecken.
Kannst du Knoblauch-Naan einfrieren?
Ja. Lass es vollständig abkühlen, lege Backpapier zwischen die Fladen und friere sie luftdicht verpackt ein. Zum Auftauen kurz in einer heißen Pfanne erwärmen.
Wie wird Knoblauch-Naan zu Hause besonders aromatisch?
Bestreiche das gebackene Naan noch warm mit geschmolzener Butter oder Ghee, vermischt mit fein geriebenem Knoblauch. Frischer Koriander und etwas Zitronensaft passen ebenfalls dazu.
Wozu passt Knoblauch-Naan?
Es schmeckt besonders gut zu cremigen Currys wie Butter Chicken oder Dal Makhani und eignet sich, um die Sauce aufzunehmen. Auch zu Linsendal, Raita und gegrilltem Gemüse passt es.
Kannst du Knoblauch-Naan statt normalem Naan servieren?
Ja, du kannst es in den meisten Gerichten genauso verwenden. Der Knoblauchgeschmack passt allerdings nicht zu jeder milden Sauce und kann feine Aromen überdecken.
Was ist der Unterschied zwischen Knoblauch-Naan und Knoblauchbrot?
Knoblauch-Naan ist ein weiches, meist in einem sehr heißen Ofen oder Tandoor gebackenes Fladenbrot, das oft nach dem Backen mit Knoblauchbutter bestrichen wird. Knoblauchbrot ist meist ein Stück Brot mit Knoblauch und reichlich Butter oder Öl.
Wie bleibt Knoblauch-Naan nach dem Backen weich?
Staple die warmen Fladen und decke sie mit einem sauberen Küchentuch ab. So trocknen sie nicht so schnell aus; zum Servieren kannst du sie nochmals kurz in der Pfanne erwärmen.
Quelle: Canadian Nutrient File 7912 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
