Reiswaffeln

Reiskörner werden unter Druck erhitzt; beim plötzlichen Druckabfall puffen sie auf und werden zu einer festen, luftigen Waffel. Die meisten Reiswaffeln sind deshalb schon verzehrfertig und müssen nicht gebacken werden.

Herzhafte Beläge wie Frischkäse mit Gurke, Hummus oder Avocado passen ebenso wie Quark mit Beeren oder Nussmus mit Banane. Bestreiche sie erst kurz vor dem Essen, damit sie nicht weich werden.

Bewahre sie nach dem Öffnen luftdicht, trocken und bei Zimmertemperatur auf. Feuchtigkeit macht sie schnell zäh; eine Packung mit beschädigter oder nicht wiederverschließbarer Folie kannst du in eine dicht schließende Dose umfüllen.

Ja, als knusprige Unterlage für belegte Snacks oder als Beilage zu Suppe und Salat. Für ein Sandwich sind sie ungeeignet, weil sie leicht brechen und feuchte Beläge rasch durchweichen.

Beide sind gepuffte, knusprige Waffeln; Maiswaffeln schmecken meist deutlicher nach Mais. Die angegebenen Maiswaffeln haben pro 100 g 83,4 g Kohlenhydrate und 2,4 g Fett, Reiswaffeln 74 g Kohlenhydrate und 7,7 g Fett.

Die trockene, brüchige Waffel kann im Mund zerfallen und beim Essen zum Verschlucken führen. Gib sie kleinen Kindern nur unter Aufsicht und achte darauf, dass sie aufrecht sitzen und kleine, weiche Stücke essen.

Reis ist von Natur aus glutenfrei, doch bei der Herstellung können andere Getreide oder Spuren dazukommen. Wenn du Gluten strikt meiden musst, wähle nur eine Packung, die ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet ist.