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Glückskeks

Kalorien und Nährwerte

378

Kalorienkcal pro 100 g

Protein4,2 g

Kohlenh.82 g

Fett2,7 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 378 kcal —
Eiweiß 4,2 g 8%
Kohlenhydrate 82 g 30%
Fett 2,7 g 3%
Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 3%
Ballaststoffe 1,6 g 6%
Zucker 45 g —
Natrium 31 mg 1%
Cholesterin 2 mg 1%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,03 mg 0%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 1,8 mg 12%
Pantothensäure (B5) 0,3 mg 6%
Vitamin B6 0,01 mg 1%
Folat (B9) 66 µg 17%
Vitamin B12 0,01 µg 0%
Cholin 6 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 12 mg 1%
Eisen 1,4 mg 8%
Magnesium 7 mg 2%
Phosphor 35 mg 3%
Kalium 41 mg 1%
Zink 0,17 mg 2%
Kupfer 0,06 mg 7%
Mangan 0,19 mg 8%
Selen 2,9 µg 5%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	378	4,2 g	82 g	2,7 g
50 g	50 g	189	2,1 g	41 g	1,4 g
150 g	150 g	567	6,3 g	124 g	4,1 g
200 g	200 g	756	8,4 g	165 g	5,4 g
250 g	250 g	945	11 g	206 g	6,8 g

Fragen zu Glückskeks

Wie isst man einen Glückskeks?

Brich den dünnen Keks vorsichtig auseinander, zieh den Papierstreifen heraus und lies den Spruch. Das Papier ist nicht zum Mitessen gedacht.

Wie macht man Glückskekse zu Hause?

Backe dünne Teigkreise aus Eiweiß, Zucker, Mehl und etwas Öl bei etwa 180 °C, bis die Ränder goldgelb sind. Forme jeden Kreis sofort noch heiß über einem gefalteten Spruchstreifen; abgekühlte Kekse brechen leicht.

Kann man Glückskekse vorbereiten und aufbewahren?

Ja. Bewahre sie nach dem Abkühlen luftdicht und trocken auf, damit sie knusprig bleiben; Feuchtigkeit macht sie weich.

Wozu passen Glückskekse?

Sie werden oft nach dem Essen zu Tee oder Kaffee gereicht und passen gut zu einem festlichen Abschluss. In vielen Restaurants mit chinesischer Küche gehören sie als kleine Überraschung zum Dessert.

Sind Glückskekse typisch chinesisch?

Sie gelten zwar oft als chinesische Tradition, wurden aber vor allem in den USA als Restaurantdessert populär. Ihre Herkunft wird diskutiert; eine eindeutige Erfindungsgeschichte gibt es nicht.

Enthalten Glückskekse Gluten oder Ei?

Üblicherweise werden sie mit Weizenmehl und Eiweiß gebacken und enthalten daher Gluten und Ei. Bei einer Allergie solltest du nur Kekse essen, deren Zutaten ausdrücklich geeignet sind.

Wie viele Kalorien hat ein Glückskeks?

Ein Glückskeks wiegt meist nur wenige Gramm; für eine Portion von 10 g sind es 38 kcal. Die genaue Menge hängt von Größe und Rezept ab.

Wie viel Zucker steckt in einem Glückskeks?

Glückskekse schmecken süß, und bei 10 g kommen bereits 4,5 g Zucker zusammen. Der Papierstreifen zählt natürlich nicht zum essbaren Gewicht.

Quelle: Canadian Nutrient File 3824 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe