Wissen, was auf dem Teller ist
Einfache Pfannkuchen
Kalorien und Nährwerte
nach Rezept zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 227 kcal —
- Eiweiß 6,4 g 13%
- Kohlenhydrate 28 g 10%
- Fett 9,7 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 2,1 g 11%
- Natrium 439 mg 19%
- Cholesterin 59 mg 20%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
Mineralstoffe
- Calcium 219 mg 17%
- Eisen 1,8 mg 10%
- Magnesium 16 mg 4%
- Phosphor 159 mg 13%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,56 mg 5%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 14,9 µg 27%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 28 g | 9,7 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 64 | 1,8 g | 8 g | 2,7 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 129 | 3,6 g | 16 g | 5,5 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 32 | 0,9 g | 4 g | 1,4 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 193 | 5,4 g | 24 g | 8,2 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 257 | 7,3 g | 32 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 43 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 71 g | 24 g |
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Fragen zu Einfache Pfannkuchen
Wie werden einfache Pfannkuchen dünn und gleichmäßig?
Rühre den Teig glatt und lass ihn etwa 20 Minuten quellen. Gib eine kleine Kelle in eine leicht gefettete, gut erhitzte Pfanne und schwenke sie sofort, damit sich der Teig dünn verteilt; backe jede Seite etwa 1–2 Minuten.
Warum soll Pfannkuchenteig ruhen?
Beim Ruhen kann das Mehl Flüssigkeit aufnehmen, und der Teig wird gleichmäßiger. Etwa 20 Minuten reichen; wird er danach zu dick, rührst du einen kleinen Schluck Milch ein.
Wie bewahrst du einfache Pfannkuchen auf?
Lass sie abkühlen, stapel sie mit Backpapier dazwischen und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Innerhalb von zwei Tagen kannst du sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Kann man einfache Pfannkuchen einfrieren?
Ja. Lege Backpapier zwischen die abgekühlten Pfannkuchen und friere sie luftdicht verpackt ein; zum Erwärmen kannst du sie einzeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auftauen und erhitzen.
Was passt zu einfachen Pfannkuchen?
Süß schmecken sie mit Apfelmus, Zimt und Zucker oder Marmelade; herzhaft passen etwa Spinat und Käse oder Schinken und Käse dazu. Mit einer Füllung aufgerollt oder gefaltet werden sie zur schnellen Hauptmahlzeit.
Kannst du Milch im Pfannkuchenteig ersetzen?
Ungesüßter Pflanzendrink lässt sich meist eins zu eins statt Milch verwenden. Für eine milchfreie Variante brätst du die Pfannkuchen außerdem in Öl statt Butter.
Quelle: USDA FoodData Central 175009 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
