Wissen, was auf dem Teller ist
Einfacher Pfannkuchen
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 227 kcal —
- Eiweiß 6,4 g 13%
- Kohlenhydrate 27 g 10%
- Fett 9,7 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 2,1 g 11%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Natrium 439 mg 19%
- Cholesterin 59 mg 20%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,68 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
Mineralstoffe
- Calcium 219 mg 17%
- Eisen 1,8 mg 10%
- Magnesium 16 mg 4%
- Phosphor 159 mg 13%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,56 mg 5%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 14,9 µg 27%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,4 g | 27 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,2 g | 14 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9,6 g | 41 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 54 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 68 g | 24 g |
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Fragen zu Einfacher Pfannkuchen
Wie gelingt einfacher Pfannkuchenteig ohne Klümpchen?
Rühre zuerst das Mehl mit den Eiern und nur einem Teil der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig. Gib dann die restliche Milch nach und nach dazu und lass den Teig etwa 20 Minuten ruhen.
Wie lange muss ein einfacher Pfannkuchen in der Pfanne backen?
Erhitze eine leicht gefettete Pfanne auf mittlere Stufe und gib eine dünne Schicht Teig hinein. Backe den Pfannkuchen etwa 1–2 Minuten, bis die Oberfläche gestockt ist und die Unterseite goldbraun wird, dann wende ihn und backe die zweite Seite kurz fertig.
Warum reißt mein Pfannkuchen beim Wenden?
Meist wird er zu früh gewendet: Warte, bis die Oberfläche nicht mehr flüssig ist und sich der Rand leicht löst. Eine gut beschichtete Pfanne und ein breiter Pfannenwender helfen ebenfalls.
Was passt zu einem einfachen Pfannkuchen?
Süß schmeckt er mit Apfelmus, Zimt und Zucker oder Marmelade; herzhaft passen Käse, Kräuterquark und gedünstetes Gemüse. Für gefüllte Pfannkuchen die Füllung auf eine Hälfte geben und die andere darüberklappen.
Wie bewahre ich einfache Pfannkuchen auf und wärme sie wieder auf?
Lass sie abkühlen, staple sie mit Backpapier dazwischen und bewahre sie gut abgedeckt im Kühlschrank auf; innerhalb von etwa zwei Tagen schmecken sie am besten. Zum Aufwärmen kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen oder abgedeckt in der Mikrowelle erhitzen.
Kann ich Pfannkuchenteig am Vorabend vorbereiten?
Ja, decke den Teig ab und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Rühre ihn vor dem Backen noch einmal durch; ist er deutlich dicker geworden, gib schluckweise Milch dazu.
Wie unterscheidet sich ein Crêpe vom einfachen Pfannkuchen?
Crêpes werden sehr dünn und breit ausgebacken, während einfache Pfannkuchen meist etwas dicker sind. Crêpes enthalten pro 100 g 9,01 g Eiweiß und 11,6 g Fett; beim einfachen Pfannkuchen sind es 6,4 g Eiweiß und 9,7 g Fett.
Kann ich einfachen Pfannkuchen ohne Ei zubereiten?
Ja: Ersetze jedes Ei durch etwa 50 g zerdrückte Banane oder 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen, die du mit 3 Esslöffeln Wasser quellen lässt. Der Pfannkuchen wird damit etwas weicher und lässt sich am besten wenden, wenn die Unterseite gut gebräunt ist.
Quelle: Canadian Nutrient File 3935 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
