Wissen, was auf dem Teller ist
Reiscracker
Kalorien und Nährwerte
alle Geschmacksrichtungen außer Käse
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 405 kcal —
- Eiweiß 6,8 g 14%
- Kohlenhydrate 81 g 29%
- Fett 5,2 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3%
- Ballaststoffe 2 g 7%
- Zucker 0,7 g —
- Natrium 286 mg 12%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,8 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 27,1 mg 2%
- Eisen 3,1 mg 17%
- Magnesium 50,5 mg 12%
- Phosphor 161 mg 13%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,23 mg 26%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selen 5 µg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 6,8 g | 81 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 3,4 g | 41 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 10 g | 122 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 811 | 14 g | 162 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 17 g | 202 g | 13 g |
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Fragen zu Reiscracker
Wozu passen Reiscracker?
Sie schmecken zu Käse, Frischkäse, Hummus und würzigen Dips. Für einen schnellen Snack kannst du sie auch mit Avocado oder dünn geschnittenem Gemüse belegen; weiche Beläge erst kurz vor dem Essen daraufgeben, damit sie knusprig bleiben.
Wie bleiben Reiscracker knusprig?
Bewahre sie nach dem Öffnen luftdicht und trocken auf, am besten in einer gut schließenden Dose. Sind sie weich geworden, kannst du sie kurz bei etwa 150 °C im Ofen aufbacken und vollständig auskühlen lassen.
Sind Reiscracker glutenfrei?
Reis selbst enthält kein Gluten, aber Reiscracker sind nicht automatisch glutenfrei: Würzung oder Sojasauce kann zum Beispiel Weizen enthalten. Bei einer Unverträglichkeit zählt die Zutatenliste des konkreten Produkts.
Was ist der Unterschied zwischen Reiscrackern und Reiswaffeln?
Reiscracker werden meist aus Reismehl oder Reisbruch zu einem Teig verarbeitet und gebacken oder frittiert; sie sind oft dünn und kräftig gewürzt. Reiswaffeln bestehen aus gepufften Reiskörnern, die unter Hitze und Druck zusammenhaften, und sind meist größer und leichter.
Kann man Reiscracker selbst machen?
Ja: Gekochten Reis fein zerdrücken, dünn auf Backpapier streichen und bei etwa 160 °C backen, bis die Stücke trocken und knusprig sind. Für gleichmäßige Cracker sollte die Schicht dünn sein; Gewürze kannst du vor dem Backen in den Reis mischen.
Woran erkenne ich Reiscracker mit viel Würzung oder Salz?
Schau auf die Zutatenliste: Salz, Sojasauce und Würzmischungen verraten, ob die Cracker kräftig gewürzt sind. Käsegeschmack und andere aromatisierte Varianten enthalten oft zusätzliche Zutaten; bei Sesam- oder Erdnusswürzung sind außerdem mögliche Allergene zu beachten.
Sind Reiscracker eine gute Alternative zu Reiswaffeln?
Das hängt davon ab, was du suchst: Reiswaffeln sind meist groß und mild, Reiscracker eher klein, knusprig und gewürzt. Natur-Reiscracker liefern 397 kcal je 100 g, Reiswaffeln 416 kcal; die Unterschiede zwischen einzelnen Produkten können jedoch größer sein.
Quelle: Canadian Nutrient File 7878 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
