Wissen, was auf dem Teller ist
Getrockneter Apfel
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 257 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 57 g 21%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1%
- Ballaststoffe 9,5 g 34%
- Zucker 57 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 0,8 g | 57 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 0,4 g | 29 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 1,2 g | 86 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 1,6 g | 114 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 2 g | 143 g | 0,8 g |
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Fragen zu Getrockneter Apfel
Wie kannst du getrocknete Äpfel selbst machen?
Schneide entkernte Äpfel in dünne, gleichmäßige Scheiben und trockne sie auf einem Gitter bei etwa 60 °C im Backofen. Lass die Ofentür einen Spalt offen, damit Feuchtigkeit entweichen kann; fertig sind die Scheiben, wenn sie trocken und biegsam sind.
Wie bewahrst du getrocknete Äpfel am besten auf?
Fülle sie vollständig ausgekühlt in ein sauberes, luftdicht schließendes Glas oder eine Dose und lagere sie kühl, trocken und dunkel. Werden die Stücke weich oder riechen muffig, solltest du sie nicht mehr essen.
Wie bekommst du getrocknete Äpfel wieder weich?
Weiche sie etwa 20 bis 30 Minuten in warmem Wasser oder Apfelsaft ein. Für Kompott kannst du sie direkt in Flüssigkeit geben und rund 10 bis 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Wofür eignen sich getrocknete Äpfel beim Backen?
Schneide sie klein und gib sie in Müsliriegel, Früchtebrot, Stollen oder Apfelmuffins. Sehr trockene Stücke vorher einweichen, damit sie dem Teig nicht zu viel Feuchtigkeit entziehen.
Womit kannst du getrocknete Äpfel ersetzen?
In Müslis und Gebäck passen getrocknete Birnen oder Aprikosen; beide bringen eine eigene, kräftige Süße mit. Für ein saftigeres Ergebnis kannst du stattdessen frische Apfelwürfel verwenden und die Flüssigkeit im Rezept etwas reduzieren.
Sind getrocknete Äpfel ballaststoffreich?
Ja, getrocknete Äpfel sind ballaststoffreich: Eine Portion von 100 g liefert 9,5 g Ballaststoffe.
Wie viel Zucker steckt in getrockneten Äpfeln?
Eine Portion von 100 g enthält 57 g Zucker. Durch das Trocknen wird der Apfel kleiner und konzentrierter, sodass sich mehrere Stücke leicht nebenbei essen lassen.
Quelle: portfir 665 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
