Wissen, was auf dem Teller ist

Getrocknete Äpfel

Kalorien und Nährwerte

geschwefelt, ungegart

243

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,9 g

Kohlenh.57 g

Fett0,3 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 243 kcal —
Eiweiß 0,9 g 2%
Kohlenhydrate 57 g 21%
Fett 0,3 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 8,7 g 31%
Zucker 57 g —
Natrium 87 mg 4%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 3,9 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,53 mg 4%
Vitamin K 3 µg 3%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
Niacin (B3) 0,93 mg 6%
Pantothensäure (B5) 0,25 mg 5%
Vitamin B6 0,13 mg 7%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 17,6 mg 3%

Mineralstoffe

Calcium 14 mg 1%
Eisen 1,4 mg 8%
Magnesium 16 mg 4%
Phosphor 38 mg 3%
Kalium 450 mg 10%
Zink 0,2 mg 2%
Kupfer 0,19 mg 21%
Mangan 0,09 mg 4%
Selen 1,3 µg 2%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	243	0,9 g	57 g	0,3 g
1 Portion	86 g	209	0,8 g	49 g	0,3 g
2 Portionen	172 g	418	1,6 g	98 g	0,6 g
½ Portion	43 g	104	0,4 g	25 g	0,1 g
3 Portionen	258 g	627	2,4 g	148 g	0,8 g
4 Portionen	344 g	836	3,2 g	197 g	1,1 g
50 g	50 g	122	0,5 g	29 g	0,2 g
150 g	150 g	365	1,4 g	86 g	0,5 g
200 g	200 g	486	1,9 g	114 g	0,6 g
250 g	250 g	608	2,3 g	143 g	0,8 g

Fragen zu Getrocknete Äpfel

Wie trocknest du Äpfel im Backofen?

Schneide entkernte Äpfel in gleichmäßig dünne Scheiben und lege sie nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Trockne sie bei 60–70 °C mehrere Stunden, bis sie biegsam und nicht mehr feucht sind; die genaue Dauer hängt von der Dicke ab.

Wie verhinderst du, dass Äpfel beim Trocknen braun werden?

Tauche die Apfelscheiben vor dem Trocknen kurz in Wasser mit etwas Zitronensaft und tupfe sie anschließend trocken. So verfärben sie sich weniger; der Geschmack bleibt mild fruchtig.

Wie bewahrst du getrocknete Äpfel am besten auf?

Lass sie vollständig abkühlen und fülle sie dann in ein luftdichtes Glas oder eine Dose. Kühl, trocken und dunkel gelagert bleiben sie länger aromatisch; wirf sie weg, wenn sie feucht werden oder Schimmel zeigen.

Wofür kannst du getrocknete Äpfel verwenden?

Sie passen in Müsli, Porridge und Nussmischungen und geben Früchtebrot oder Keksen eine süße, fruchtige Note. Für Kompott kannst du sie mit Wasser und nach Wunsch etwas Zimt köcheln lassen.

Wie weichst du getrocknete Äpfel wieder ein?

Übergieße sie mit warmem Wasser und lass sie etwa 20–30 Minuten quellen. Für mehr Geschmack kannst du Apfelsaft oder Tee nehmen; das Einweichwasser eignet sich zum Mitkochen.

Wie viele getrocknete Äpfel sind eine übliche Portion?

Eine kleine Handvoll von etwa 30 g ist ein praktischer Snack; sie liefert 73 kcal und 2,6 g Ballaststoffe. Weil beim Trocknen Wasser entzogen wird, ist die Portion deutlich kleiner als bei frischen Äpfeln.

Sind getrocknete Äpfel dasselbe wie Apfelchips?

Nicht unbedingt: Getrocknete Apfelscheiben bleiben meist weich und biegsam, während Apfelchips dünner und knusprig getrocknet oder gebacken werden. Für knusprige Chips müssen die Scheiben besonders dünn sein und vollständig durchtrocknen.

Quelle: USDA FoodData Central 171691 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe