Wissen, was auf dem Teller ist
Äpfel
Kalorien und Nährwerte
tiefgekühlt, ungesüßt, nicht erhitzt, einschließlich Lebensmitteln für das USDA-Lebensmittelverteilungsprogramm
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 48 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 10 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 4 mg 0%
- Eisen 0,18 mg 1%
- Magnesium 3 mg 1%
- Phosphor 8 mg 1%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 0,05 mg 0%
- Kupfer 0,06 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 0,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 Portion | 173 g | 83 | 0,5 g | 19 g | 0,6 g |
| 2 Portionen | 346 g | 166 | 1 g | 38 g | 1,1 g |
| ½ Portion | 86,5 g | 42 | 0,2 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 519 g | 249 | 1,5 g | 57 g | 1,7 g |
| 4 Portionen | 692 g | 332 | 1,9 g | 76 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,1 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 0,4 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 0,6 g | 22 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 0,7 g | 28 g | 0,8 g |
Ähnliche Lebensmittel
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Fragen zu Äpfel
Wie viele Äpfel sind eine gute Portion?
Ein mittelgroßer Apfel ist eine praktische Portion; für geschnittene Stücke kannst du mit etwa 170 g rechnen. Ein Apfel liefert 48 kcal und 1,3 g Ballaststoffe.
Muss man Äpfel schälen?
Nein: Die Schale kannst du mitessen, wenn du den Apfel unter fließendem Wasser gründlich wäschst. Für Apfelmus oder einen besonders feinen Kuchen lässt sie sich leichter entfernen.
Wie verhinderst du, dass geschnittene Äpfel braun werden?
Beträufle die Schnittflächen mit Zitronensaft und bewahre die Stücke in einem dicht schließenden Behälter im Kühlschrank auf. Die Säure bremst die Bräunung.
Wie lagerst du Äpfel am längsten?
Bewahre Äpfel kühl, dunkel und mit etwas Abstand zu anderem Obst auf; im Kühlschrank halten sie sich länger als in einer warmen Küche. Sortiere Druckstellen aus, denn beschädigte Äpfel verderben schneller.
Welche Äpfel eignen sich für Apfelkuchen und welche für Apfelmus?
Für Apfelkuchen eignen sich säuerliche, feste Äpfel, die beim Backen ihre Form behalten. Für Apfelmus sind weichkochende Äpfel praktisch; schneide sie klein und dünste sie zugedeckt mit einem Schluck Wasser, bis sie zerfallen.
Was passt gut zu Äpfeln?
Apfelstücke passen zu Haferbrei, Quark und Salaten; in herzhaften Gerichten harmonieren sie besonders mit Kohl, Zwiebeln und Käse. Im Ofen gebacken schmecken sie auch mit Zimt und Nüssen.
Kannst du Äpfel roh einfrieren?
Ja, aber aufgetaute Stücke werden weich und eignen sich eher für Kuchen, Kompott oder Smoothies als zum Knabbern. Schneide sie in Spalten, beträufle sie mit Zitronensaft und friere sie zunächst einzeln auf einem Blech vor.
Hat ein Fuji-Apfel mehr Energie als ein gewöhnlicher Apfel?
Ja. Ein Fuji-Apfel hat 63 kcal pro 100 g, ein Apfel 48 kcal pro 100 g; der Fuji-Apfel enthält außerdem mehr Ballaststoffe.
Quelle: USDA FoodData Central 171694 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
