Wissen, was auf dem Teller ist
Feigen
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 70 kcal —
- Eiweiß 1,2 g 2%
- Kohlenhydrate 16 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 2,5 g 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1,2 g | 16 g | – |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,6 g | 8 g | – |
| 150 g | 150 g | 105 | 1,8 g | 24 g | – |
| 200 g | 200 g | 140 | 2,4 g | 32 g | – |
| 250 g | 250 g | 175 | 3 g | 40 g | – |
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Fragen zu Feigen
Woran erkennst du reife Feigen?
Reife Feigen geben bei sanftem Druck leicht nach und duften süß. Kleine Risse in der Schale sind oft unproblematisch; säuerlicher Geruch oder Schimmel sind dagegen Gründe, sie wegzuwerfen.
Kannst du Feigen mit Schale essen?
Ja, die dünne Schale ist essbar. Wasch die Feigen vorsichtig und schneide nur den harten Stielansatz ab.
Wie bewahrst du frische Feigen am besten auf?
Leg sie ungewaschen und nebeneinander in den Kühlschrank, am besten auf einen Teller oder in eine flache Dose. Reife Feigen sind empfindlich und sollten innerhalb weniger Tage gegessen werden; wasch sie erst kurz vor dem Essen.
Wie weichst du getrocknete Feigen ein?
Übergieß sie mit warmem Wasser und lass sie etwa 20 bis 30 Minuten quellen. Für ein Kompott kannst du sie direkt in Flüssigkeit mitköcheln lassen, bis sie weich sind.
Zu welchen Gerichten passen Feigen?
Frische Feigen schmecken mit Ziegenkäse oder Quark, in Salaten mit Nüssen und als Belag auf Flammkuchen. Getrocknete Feigen passen in Müslis, Früchtebrot und Tajine.
Was kannst du statt Feigen verwenden?
In Salaten oder auf Flammkuchen ersetzen Birnenspalten Feigen gut; getrocknete Aprikosen passen als Ersatz in Früchtebrot und Tajine. Aprikosen sind meist weniger süß und bringen eine fruchtig-säuerliche Note mit.
Kannst du Feigen braten oder grillen?
Ja. Halbier die Früchte und brate sie mit der Schnittfläche nach unten wenige Minuten in einer heißen Pfanne, bis sie karamellisieren; auf dem Grill brauchen sie ebenfalls nur einige Minuten. Dazu passen Ziegenkäse oder ein Klecks Quark.
Quelle: BEDCA (Spain) 2227 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
