Wissen, was auf dem Teller ist
Getrocknete Feige
Kalorien und Nährwerte
ungekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 249 kcal —
- Eiweiß 3,3 g 7%
- Kohlenhydrate 54 g 20%
- Fett 0,9 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1%
- Ballaststoffe 9,8 g 35%
- Zucker 48 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 15,6 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,62 mg 4%
- Pantothensäure (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 15,8 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 162 mg 12%
- Eisen 2 mg 11%
- Magnesium 68 mg 16%
- Phosphor 67 mg 5%
- Kalium 680 mg 14%
- Zink 0,55 mg 5%
- Kupfer 0,29 mg 32%
- Mangan 0,51 mg 22%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 Portion | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 Portionen | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ Portion | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 Portionen | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 Portionen | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
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Fragen zu Getrocknete Feige
Wie viele getrocknete Feigen sind eine passende Portion?
Drei bis vier Stück wiegen ungefähr 25–35 g und passen als Snack oder ins Müsli. Diese Portion liefert etwa 75 kcal; getrocknete Feigen sind außerdem eine Ballaststoffquelle.
Muss man getrocknete Feigen vor dem Essen einweichen?
Nein, du kannst sie direkt essen. Für weichere Feigen weichst du sie etwa 10–20 Minuten in warmem Wasser ein; das Einweichwasser eignet sich anschließend für Porridge oder einen Smoothie.
Wie bewahrt man getrocknete Feigen am besten auf?
Fülle sie nach dem Öffnen in ein gut schließendes Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Bei Wärme oder längerer Lagerung bleiben sie im Kühlschrank besser geschützt.
Woran erkennt man, ob getrocknete Feigen verdorben sind?
Flaumiger Schimmel, ein muffiger Geruch oder eine ungewöhnlich feuchte, schmierige Oberfläche sind Gründe, die Feigen wegzuwerfen. Helle Zuckerkristalle auf der Oberfläche sind dagegen meist unbedenklich.
Wozu passen getrocknete Feigen in herzhaften Gerichten?
Sie schmecken gut zu Ziegenkäse, kräftigem Hartkäse und Nüssen und geben Salaten eine süße Note. Gehackt passen sie auch in Tajine-Gerichte oder eine Füllung für Geflügel.
Kann man getrocknete Feigen beim Backen statt Datteln verwenden?
Ja. Ersetze Datteln durch die gleiche Menge getrocknete Feigen, schneide sie klein und weiche sie bei Bedarf kurz ein; sie schmecken etwas weniger karamellig und bringen viele kleine Samen mit.
Wie unterscheiden sich getrocknete und frische Feigen?
Getrocknete Feigen sind durch den Wasserentzug süßer und energiereicher pro Gewicht: Sie liefern 249 kcal pro 100 g, frische Feigen 74 kcal. Frische Feigen sind saftig und weich, getrocknete eignen sich besonders gut zum Mitnehmen und für Gebäck.
Kann man getrocknete Feigen direkt in Porridge oder Kuchenteig geben?
Ja. Schneide sie klein und rühre sie direkt ins Porridge; beim Backen verteilst du sie am besten im Teig, damit sie nicht an einer Stelle zusammenkleben. Sind sie sehr fest, macht kurzes Einweichen sie saftiger.
Quelle: USDA FoodData Central 174665 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
