Wissen, was auf dem Teller ist
Feige getrocknet
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 256 kcal —
- Eiweiß 3,3 g 7%
- Kohlenhydrate 54 g 20%
- Fett 0,9 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 9,3 g 33%
- Zucker 54 g —
- Natrium 87 mg 4%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 13,3 µg 1%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 15,6 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 15,8 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 193 mg 15%
- Eisen 2,2 mg 12%
- Magnesium 92 mg 22%
- Phosphor 83,1 mg 7%
- Kalium 1010 mg 21%
- Zink 0,9 mg 8%
- Kupfer 0,24 mg 27%
- Mangan 0,51 mg 22%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
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Fragen zu Feige getrocknet
Wie weichst du getrocknete Feigen am besten ein?
Für Müsli oder Teig reicht es, sie klein zu schneiden und kurz in warmem Wasser einzuweichen. Für ein Kompott lässt du sie etwa 10 bis 15 Minuten in Flüssigkeit sanft köcheln.
Wie lange sind getrocknete Feigen haltbar und wie bewahrst du sie auf?
Verschlossen und trocken gelagert bleiben sie lange weich; nach dem Öffnen gehören sie in ein gut schließendes Gefäß an einen kühlen, dunklen Ort. Bei Wärme oder feuchter Luft können sie schimmeln – Feigen mit Schimmel oder gärigem Geruch wirfst du weg.
Was passt gut zu getrockneten Feigen?
Sie schmecken zu Nüssen, Käse und kräftigen Kräutern und passen in Salate mit Ziegenkäse oder in Couscous. Auch in Früchtebrot, Chutney und orientalischen Schmorgerichten bringen sie süße Stückchen.
Kannst du getrocknete Feigen durch getrocknete Aprikosen ersetzen?
Ja, besonders in Kuchen, Müslis und Schmorgerichten. Aprikosen schmecken säuerlicher und sind weniger ballaststoffreich: Getrocknete Aprikosen liefern 8,3 g Ballaststoffe pro 100 g, getrocknete Feigen 9,3 g.
Sind getrocknete Feigen so energiereich wie andere Trockenfrüchte?
Mit 256 kcal pro 100 g liegen sie nahe an Trockenfrüchten insgesamt (267 kcal) und über getrockneten Äpfeln (188 kcal). Eine kleine Portion von etwa 30 g liefert 77 kcal.
Wie viel Ballaststoffe enthalten getrocknete Feigen?
Eine Portion von etwa 30 g liefert 2,8 g Ballaststoffe. Auch Kupfer ist bemerkenswert: Getrocknete Feigen sind eine Quelle dafür.
Warum sind getrocknete Feigen innen manchmal weißlich?
Ein feiner weißer Belag kann aus auskristallisiertem Fruchtzucker bestehen und ist kein Schimmel, wenn er trocken und gleichmäßig aussieht. Flaumige, fleckige Stellen oder ein muffiger Geruch sind dagegen ein Grund, die Feigen wegzuwerfen.
Quelle: Frida (Denmark) 348 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
