Cantaloupe-Melone

Sie duftet am Stielansatz süß und gibt dort auf sanften Druck leicht nach. Die Schale sollte keine weichen, feuchten Stellen haben; eine grüne Stelle am Stielansatz spricht oft dafür, dass die Melone noch nicht ganz reif ist.

Wasche und trockne die Schale zuerst, damit beim Schneiden keine Keime ins Fruchtfleisch gelangen. Halbiere die Melone, kratze die Kerne mit einem Löffel heraus und schneide das Fruchtfleisch in Spalten oder Würfel.

Decke die Schnittfläche ab oder gib die Stücke in einen gut schließenden Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von etwa drei Tagen.

Ihr süßes, duftendes Fruchtfleisch passt zu Rohschinken, Feta und Minze. Du kannst es auch in Obstsalat geben oder pürieren und als kalte Melonensuppe servieren.

Ja: Schneide das Fruchtfleisch in Würfel, friere sie zunächst mit Abstand auf einem Blech ein und fülle sie dann in einen Beutel oder Behälter um. Nach dem Auftauen ist die Melone weich und eignet sich besser für Smoothies als für Obstsalat.

Cantaloupe-Melone hat meist orangefarbenes, aromatisches Fruchtfleisch und eine netzartige Schale; Honigmelone ist oft glattschalig und hat helles Fruchtfleisch. Honigmelone liefert 30 kcal pro 100 g, Cantaloupe-Melone 34 kcal.

Ja. Auch wenn du die Schale nicht mitisst, kann das Messer beim Durchschneiden Keime von außen ins Fruchtfleisch tragen; bürste die Schale unter fließendem Wasser ab und trockne sie.