Wissen, was auf dem Teller ist
Pflaumensaft
Kalorien und Nährwerte
in Dosen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 71 kcal —
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Kohlenhydrate 16 g 6%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1 g 4%
- Zucker 16 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,1 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,79 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,7 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 1,2 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 25 mg 2%
- Kalium 276 mg 6%
- Zink 0,21 mg 2%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 1 Portion | 256 g | 182 | 1,6 g | 42 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 512 g | 364 | 3,1 g | 84 g | 0,2 g |
| ½ Portion | 128 g | 91 | 0,8 g | 21 g | 0 g |
| 3 Portionen | 768 g | 545 | 4,7 g | 126 g | 0,2 g |
| 4 Portionen | 1024 g | 727 | 6,2 g | 168 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,3 g | 8,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 0,9 g | 25 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 1,2 g | 33 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 1,5 g | 41 g | 0,1 g |
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Fragen zu Pflaumensaft
Was ist der Unterschied zwischen Pflaumensaft und Backpflaumensaft?
Backpflaumensaft wird aus getrockneten Pflaumen hergestellt und schmeckt meist kräftiger und süßer. Pflaumensaft kann auch aus frischen Früchten stammen; schau bei abgefüllten Produkten auf die Zutaten und die Bezeichnung.
Wie trinkst du Pflaumensaft am besten?
Pur ist er recht süß und intensiv; mit kaltem Wasser verdünnt wird er zu einem leichteren Getränk. Für eine frische Note passen ein Spritzer Zitrone oder etwas Mineralwasser dazu.
Wie kannst du Pflaumensaft selbst machen?
Weiche entsteinte Backpflaumen einige Stunden in Wasser ein, koche sie anschließend etwa 15 Minuten weich und püriere sie mit dem Einweichwasser. Für klaren Saft streichst du die Masse durch ein feines Sieb und verdünnst sie nach Bedarf.
Wofür eignet sich Pflaumensaft beim Kochen?
Du kannst ihn in eine dunkle Soße zu Wild oder Schweinefleisch rühren oder Rotkohl damit fruchtig abschmecken. Lass ihn kurz einkochen, damit die Soße nicht wässrig bleibt.
Was passt geschmacklich zu Pflaumensaft?
Zimt, Ingwer, Zitrone und Orange harmonieren gut mit seiner fruchtigen Süße. Im Smoothie passt er besonders zu Apfel, Banane oder Naturjoghurt.
Wie bewahrst du geöffneten Pflaumensaft auf?
Verschließe die Flasche gut und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche den Saft innerhalb weniger Tage und beachte die Hinweise auf der Verpackung.
Kannst du Pflaumensaft einfrieren?
Ja. Fülle ihn portionsweise in einen gefriergeeigneten Behälter und lass oben etwas Platz, weil sich Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Im Kühlschrank auftauen und vor dem Trinken gut umrühren.
Wie unterscheidet sich Pflaumensaft von Traubensaft?
Pflaumensaft hat mit 71 kcal pro 100 g etwas mehr Energie als Traubensaft mit 66 kcal. Traubensaft enthält mit 17,3 g pro 100 g etwas mehr Kohlenhydrate als Pflaumensaft mit 16 g.
Quelle: USDA FoodData Central 167753 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
