Wissen, was auf dem Teller ist
Süßkirschen
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 63 kcal —
- Eiweiß 1,1 g 2%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,1 g 8%
- Zucker 13 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 13 mg 1%
- Eisen 0,36 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Phosphor 21 mg 2%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 0,07 mg 1%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 138 g | 87 | 1,5 g | 19 g | 0,3 g |
| 2 Portionen | 276 g | 174 | 2,9 g | 38 g | 0,6 g |
| ½ Portion | 69 g | 43 | 0,7 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 414 g | 261 | 4,4 g | 58 g | 0,8 g |
| 4 Portionen | 552 g | 348 | 5,9 g | 77 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,6 g | 21 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,1 g | 28 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2,7 g | 35 g | 0,5 g |
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Fragen zu Süßkirschen
Woran erkennst du gute Süßkirschen?
Achte auf glänzende, pralle Früchte mit glatter, unversehrter Schale und frischen grünen Stielen. Sehr weiche, aufgeplatzte oder gärig riechende Kirschen lieber liegen lassen.
Wie lagerst du Süßkirschen am besten?
Im Kühlschrank halten sie sich ungewaschen und mit Stiel länger; breite sie am besten in einer flachen Schale aus. Wasche sie erst kurz vor dem Essen, denn Feuchtigkeit lässt sie schneller schimmeln.
Wie entsteinst du Süßkirschen, ohne eine Sauerei zu machen?
Lege die Kirsche auf eine Flasche mit schmaler Öffnung und drücke den Stein mit einem Essstäbchen nach unten. So fällt er in die Flasche, statt Saft über Brett und Hände zu spritzen.
Wie lange müssen Süßkirschen für Kompott kochen?
Entsteinte Süßkirschen mit einem kleinen Schuss Wasser aufkochen und etwa 5–8 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind, aber noch Form halten. Für Kuchen kannst du sie anschließend abtropfen lassen.
Welche Kuchen und Desserts kannst du mit Süßkirschen machen?
Sie passen in Kirschkuchen und Clafoutis, ein französisches Ofendessert aus einem dünnen Eier-Mehl-Teig. Frische, entsteinte Kirschen schmecken auch in Joghurt oder mit Quark und etwas geriebener Zitronenschale.
Kannst du Süßkirschen einfrieren?
Ja: Wasche und trockne sie gründlich, entferne die Stiele und friere sie zunächst mit Abstand auf einem Blech vor. Danach kannst du sie in einen Behälter umfüllen; entsteint lassen sie sich später leichter für Kuchen oder Kompott verwenden.
Was ist der Unterschied zwischen Süßkirschen und Sauerkirschen?
Süßkirschen schmecken mild und süß und werden oft frisch gegessen; Sauerkirschen sind deutlich säuerlicher und eignen sich besonders für Kuchen, Kompott und Konfitüre. Sauerkirschen haben außerdem weniger Energie: 50 kcal pro 100 g gegenüber 63 kcal in Süßkirschen.
Wie viele Süßkirschen sind eine übliche Portion?
Eine kleine Schale mit etwa 140 g ist eine praktische Portion; das entspricht ungefähr 17 Kirschen. Sie liefert 88 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 171719 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
