Wissen, was auf dem Teller ist
Tiefgekühlte rote Himbeeren
Kalorien und Nährwerte
gezuckert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 103 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 22 g 8%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 4,4 g 16%
- Zucker 22 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 16,5 mg 18%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,72 mg 5%
- Vitamin K 6,5 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 0,23 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10,2 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 15 mg 1%
- Eisen 0,65 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 17 mg 1%
- Kalium 114 mg 2%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,7 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 250 g | 258 | 1,8 g | 54 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 500 g | 515 | 3,5 g | 109 g | 0,8 g |
| ½ Portion | 125 g | 129 | 0,9 g | 27 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 750 g | 773 | 5,3 g | 163 g | 1,2 g |
| 4 Portionen | 1000 g | 1030 | 7 g | 218 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,4 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,1 g | 33 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,4 g | 44 g | 0,3 g |
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Fragen zu Tiefgekühlte rote Himbeeren
Muss man tiefgekühlte rote Himbeeren vor dem Essen auftauen?
Nein, für Smoothies, Porridge oder warme Soßen kannst du sie direkt gefroren verwenden. Zum Essen auf Joghurt oder Quark taust du sie am besten langsam im Kühlschrank auf; dabei tritt Saft aus und die Beeren werden weich.
Wie taust du tiefgekühlte rote Himbeeren am besten auf?
Gib sie in eine Schüssel und lass sie mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie kühler und gleichmäßiger als beim Auftauen auf der Arbeitsplatte; den austretenden Saft kannst du mitverwenden.
Kannst du tiefgekühlte rote Himbeeren gefroren in einen Kuchen geben?
Ja. Heb sie gefroren und möglichst erst kurz vor dem Backen unter den Teig, damit sie weniger Saft abgeben und den Teig nicht stark verfärben. Rechne damit, dass der Kuchen etwas länger braucht, bis er durchgebacken ist.
Wie lange sind tiefgekühlte rote Himbeeren im Gefrierfach haltbar?
Bei durchgehend etwa −18 °C bleiben sie mehrere Monate gut; für den besten Geschmack und eine bessere Konsistenz solltest du sie innerhalb von ungefähr acht bis zwölf Monaten verbrauchen. Verschließe die Packung nach dem Öffnen luftdicht, damit die Beeren nicht austrocknen oder Gefrierbrand bekommen.
Wozu passen tiefgekühlte rote Himbeeren besonders gut?
Sie schmecken in Porridge, Joghurt und Quark und passen als fruchtige Schicht in ein Schichtdessert. Für eine schnelle Himbeersoße erhitzt du sie mit wenig Wasser, zerdrückst sie und passierst sie bei Bedarf durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
Kannst du tiefgekühlte rote Himbeeren durch frische Himbeeren ersetzen?
Ja, meist im gleichen Gewicht. Tiefgekühlte Beeren geben beim Auftauen mehr Saft ab und sind weicher, deshalb eignen sie sich besonders für Soßen, Smoothies und gebackene Teige; für eine feste Dekoration sind frische Himbeeren besser.
Kannst du tiefgekühlte rote Himbeeren direkt für einen Smoothie verwenden?
Ja, gib sie gefroren in den Mixer; sie kühlen den Smoothie und machen ihn dickflüssiger. Wenn der Mixer stockt, füge schluckweise Flüssigkeit hinzu, statt die Beeren vorher vollständig aufzutauen.
Quelle: USDA FoodData Central 167757 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
