Wissen, was auf dem Teller ist
Preiselbeersoße
Kalorien und Nährwerte
Dosenware, gesüßt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 159 kcal —
- Eiweiß 0,9 g 2%
- Kohlenhydrate 39 g 14%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,1 g 4%
- Zucker 32 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,93 mg 6%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 3,8 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 3 mg 0%
- Eisen 0,41 mg 2%
- Magnesium 2 mg 0%
- Phosphor 4 mg 0%
- Kalium 28 mg 1%
- Zink 0,03 mg 0%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0,9 g | 39 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 277 g | 440 | 2,5 g | 109 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0,8 g |
| ½ Portion | 138,5 g | 220 | 1,2 g | 54 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 831 g | 1321 | 7,5 g | 327 g | 1,2 g |
| 4 Portionen | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,4 g | 59 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1,8 g | 79 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,3 g | 98 g | 0,4 g |
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Fragen zu Preiselbeersoße
Wozu passt Preiselbeersoße?
Sie schmeckt besonders gut zu Wild, gebratenem Fleisch und Fleischklößchen. Auch zu gebackenem Camembert oder anderem kräftigen Käse ist der süß-säuerliche Kontrast beliebt.
Wie wird Preiselbeersoße beim Kochen nicht zu süß?
Erwärme sie bei kleiner Hitze und rühre etwas Zitronensaft oder fein abgeriebene Zitronenschale unter. Gib die Säure nach und nach dazu, damit der Beerengeschmack erhalten bleibt.
Wie lange ist Preiselbeersoße nach dem Öffnen haltbar?
Fülle Reste in ein sauberes, gut verschlossenes Gefäß und bewahre es im Kühlschrank auf. Nimm die Soße stets mit einem sauberen Löffel heraus und entsorge sie, wenn sie schimmelt oder ungewöhnlich riecht.
Kann man Preiselbeersoße einfrieren?
Ja. Friere sie portionsweise in einem dicht verschlossenen Behälter ein und taue sie im Kühlschrank auf; nach dem Auftauen kann sich die Konsistenz leicht verändern.
Was kann man statt Preiselbeersoße zu Wild servieren?
Preiselbeerkompott passt gut und ist meist stückiger. Für einen frischen, säuerlichen Akzent eignet sich auch Preiselbeer-Orangen-Relish.
Was ist der Unterschied zwischen Preiselbeersoße und Preiselbeergelee?
Soße enthält meist Fruchtstücke oder Fruchtmark, während Gelee glatt und schnittfest ist. Gelee lässt sich gut in Scheiben servieren; Soße kannst du leichter über Fleisch oder Käse geben.
Hat Preiselbeersoße mehr Energie als Cranberrysauce?
Ja, knapp: Preiselbeersoße hat 159 kcal pro 100 g, Cranberrysauce 155 kcal. Preiselbeersoße ganze Beeren liegt mit 158 kcal pro 100 g fast gleichauf.
Quelle: USDA FoodData Central 173961 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
