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Preiselbeersaft

Kalorien und Nährwerte

ungesüßt

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,4 g

Kohlenh.12 g

Fett0,1 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 46 kcal —
Eiweiß 0,4 g 1%
Kohlenhydrate 12 g 4%
Fett 0,1 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0,1 g 0%
Zucker 12 g —
Natrium 2 mg 0%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 9,3 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,2 mg 8%
Vitamin K 5,1 µg 4%
Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0,09 mg 1%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 3,3 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 8 mg 1%
Eisen 0,25 mg 1%
Magnesium 6 mg 1%
Phosphor 13 mg 1%
Kalium 77 mg 2%
Zink 0,1 mg 1%
Kupfer 0,06 mg 6%
Selen 0,1 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	46	0,4 g	12 g	0,1 g
1 Portion	253 g	116	1 g	31 g	0,3 g
2 Portionen	506 g	233	2 g	61 g	0,7 g
½ Portion	126,5 g	58	0,5 g	15 g	0,2 g
3 Portionen	759 g	349	3 g	92 g	1 g
4 Portionen	1012 g	466	3,9 g	123 g	1,3 g
50 g	50 g	23	0,2 g	6,1 g	0,1 g
150 g	150 g	69	0,6 g	18 g	0,2 g
200 g	200 g	92	0,8 g	24 g	0,3 g
250 g	250 g	115	1 g	30 g	0,3 g

Fragen zu Preiselbeersaft

Wie schmeckt Preiselbeersaft, und wie kannst du ihn milder machen?

Preiselbeersaft schmeckt meist herb und säuerlich. Verdünne ihn mit stillem oder sprudelndem Wasser; Apfelsaft oder Orangensaft mildern die Säure und bringen zusätzliche Süße.

Wie viel Preiselbeersaft ist eine übliche Portion?

Ein kleines Glas von etwa 150–200 ml ist eine praktische Portion. Preiselbeersaft enthält von Natur aus Zucker; in 200 g stecken 12 g Zucker.

Wie verwendest du Preiselbeersaft beim Kochen?

Gib einen Schuss in eine Wild- oder Bratensoße und lass ihn einige Minuten einkochen, damit die Säure mit dem Bratensatz verschmilzt. Auch in einer Marinade für Rotkohl oder als säuerliche Note in einem Fruchtpunsch passt er gut.

Wozu passt Preiselbeersaft?

Als Getränk passt er zu Wasser, Mineralwasser oder Apfelsaft. In der Küche harmoniert seine herbe Fruchtigkeit mit Wild, kräftigem Käse und winterlichen Gewürzen wie Zimt und Nelke.

Wie bewahrst du Preiselbeersaft nach dem Öffnen auf?

Bewahre die geöffnete Flasche gut verschlossen im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb weniger Tage. Ungeöffnete Flaschen lagerst du kühl und dunkel; beachte für die Haltbarkeit die Angaben auf der Verpackung.

Woran erkennst du beim Kauf einen Preiselbeersaft, der nicht mit anderen Säften gemischt ist?

Lies die Zutatenliste: Für reinen Preiselbeersaft sollte als Saftquelle nur Preiselbeere aufgeführt sein. „Nektar“, „Fruchtsaftgetränk“ oder „Saftmischung“ bezeichnet ein anderes Getränk, das Wasser, Zucker oder weitere Säfte enthalten kann.

Was ist der Unterschied zwischen Preiselbeersaft und Cranberrysaft?

Preiselbeeren und Cranberrys sind nahe verwandte, aber unterschiedliche Früchte; Cranberrysaft wird aus Cranberrys hergestellt. Die Begriffe werden im Handel manchmal uneinheitlich verwendet, deshalb gibt die Zutatenliste die verwendete Frucht an.

Kannst du Preiselbeersaft statt Preiselbeersoße zu Wild servieren?

Ja, aber Saft ist dünnflüssiger und weniger süß als Preiselbeersoße. Für eine schnelle Beilage kannst du ihn mit Preiselbeeren oder Beerenkonfitüre verrühren und kurz einkochen lassen.

Quelle: USDA FoodData Central 168117 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe