Wissen, was auf dem Teller ist
Getrocknete Cranberrys
Kalorien und Nährwerte
gesüßt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 308 kcal —
- Eiweiß 0,2 g 0%
- Kohlenhydrate 78 g 28%
- Fett 1,1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 5,3 g 19%
- Zucker 73 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,3 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 9 mg 1%
- Eisen 0,39 mg 2%
- Magnesium 4 mg 1%
- Phosphor 8 mg 1%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 0,2 g | 78 g | 1,1 g |
| 1 Portion | 40 g | 123 | 0,1 g | 31 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 80 g | 246 | 0,1 g | 62 g | 0,9 g |
| ½ Portion | 20 g | 62 | 0 g | 16 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 120 g | 370 | 0,2 g | 93 g | 1,3 g |
| 4 Portionen | 160 g | 493 | 0,3 g | 124 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 0,1 g | 39 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 0,3 g | 116 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 0,3 g | 155 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 0,4 g | 194 g | 2,7 g |
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Fragen zu Getrocknete Cranberrys
Muss man getrocknete Cranberrys vor dem Essen einweichen?
Nein, du kannst sie direkt aus der Packung essen. Für eine weichere Konsistenz legst du sie etwa 10 bis 15 Minuten in warmes Wasser und lässt sie danach gut abtropfen.
Wie verwendest du getrocknete Cranberrys beim Backen?
Rühre sie in Muffin-, Scone- oder Brotteig; bei sehr trockenen Früchten macht kurzes Einweichen sie saftiger. Für gleichmäßige Verteilung kannst du sie vorher mit etwas Mehl bestäuben.
Wozu passen getrocknete Cranberrys in herzhaften Gerichten?
Ihre süß-säuerliche Note passt zu Feldsalat, Couscous und Füllungen für Geflügel. Auch zu kräftigem Käse oder in einem Rotkohlgericht setzen sie einen fruchtigen Akzent.
Wie bewahrst du getrocknete Cranberrys auf?
Verschließe die Packung nach dem Öffnen luftdicht und lagere sie trocken, kühl und dunkel. Werden die Früchte feucht oder riechen sie auffällig, solltest du sie nicht mehr verwenden.
Kannst du getrocknete Cranberrys durch Rosinen oder getrocknete Kirschen ersetzen?
Ja: Rosinen sind meist milder und süßer, getrocknete Sauerkirschen schmecken kräftiger und fruchtiger. Verwende sie in gleicher Menge, etwa in Müsli, Gebäck oder Salaten.
Sind Cranberrys und Preiselbeeren dasselbe?
Nein. Cranberrys sind die größeren, meist rundlichen Früchte der großfrüchtigen Moosbeere; Preiselbeeren sind kleiner und gehören zu einer anderen Art. Getrocknete Cranberrys werden oft gesüßt, weil die frischen Früchte sehr herb sind.
Was unterscheidet getrocknete Cranberrys von getrockneten Blaubeeren?
Getrocknete Blaubeeren enthalten pro 100 g 7,5 g Ballaststoffe, getrocknete Cranberrys 5,3 g. Cranberrys schmecken typischerweise säuerlicher; beide eignen sich für Müsli, Gebäck und Salate.
Quelle: USDA FoodData Central 171723 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
