Wissen, was auf dem Teller ist
Cranberrys
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 46 kcal —
- Eiweiß 0,5 g 1%
- Kohlenhydrate 8,4 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 3,6 g 13%
- Zucker 4,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,5 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 8 mg 1%
- Eisen 0,23 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 11 mg 1%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,09 mg 1%
- Kupfer 0,06 mg 6%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 Portion | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ Portion | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 Portionen | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Getrocknete Cranberrysgesüßt308 kcal / 100 g
- Cranberry-Bohnenrömisch, reife Samen, roh335 kcal / 100 g
- Getrocknete gesüßte Cranberrysgetrocknet, mit Zucker gesüßt318 kcal / 100 g
- Preiselbeerelingonberry, roh55 kcal / 100 g
- Blaubeereroh57 kcal / 100 g
- Blaubeerenroh51 kcal / 100 g
- Preiselbeeren57 kcal / 100 g
- Himbeerenroh52 kcal / 100 g
- Preiselbeersaftungesüßt46 kcal / 100 g
- Kleine Moosbeereroh69 kcal / 100 g
Fragen zu Cranberrys
Wie bereitest du frische Cranberrys als Sauce zu?
Gib die Beeren mit wenig Wasser und Zucker in einen Topf und lass sie etwa 10 Minuten köcheln, bis viele aufplatzen. Abkühlen lassen: Dabei dickt die Sauce nach und passt klassisch zu Wild, Geflügel oder Käse.
Kannst du Cranberrys roh essen?
Ja, aber frische Cranberrys schmecken sehr herb und säuerlich. Fein gehackt passen sie in Salate oder ins Müsli; zum Knabbern sind getrocknete Cranberrys meist milder, oft aber zusätzlich gesüßt.
Wie lagerst du frische Cranberrys am besten?
Bewahre ungewaschene, unbeschädigte Beeren im Kühlschrank auf und sortiere welke oder matschige Exemplare aus. Wasche sie erst kurz vor dem Essen; zum Einfrieren kannst du sie ungewaschen auf einem Blech vorfrieren und anschließend in einen Beutel füllen.
Woran erkennst du frische Cranberrys beim Kauf?
Wähle feste, glänzende Beeren ohne weiche Stellen oder Schimmel. Frische Cranberrys lassen sich gut einfrieren und später gefroren direkt in Kompott, Kuchen oder Sauce geben.
Was kannst du statt Cranberrys verwenden?
Preiselbeeren sind der naheliegendste Ersatz, etwa für Sauce oder Gebäck, schmecken aber ebenfalls herb. Pro 100 g enthalten Preiselbeeren 55 kcal und 6,7 g Ballaststoffe; Cranberrys enthalten 46 kcal und 3,6 g Ballaststoffe.
Was ist der Unterschied zwischen Cranberrys und Preiselbeeren?
Beide gehören zu den Heidekrautgewächsen und schmecken säuerlich-herb, sind aber verschiedene Beeren. Preiselbeeren enthalten pro 100 g 55 kcal und 1,1 g Eiweiß, Cranberrys 46 kcal und 0,5 g Eiweiß.
Sind getrocknete Cranberrys genauso sauer wie frische?
Nein, getrocknete Cranberrys schmecken meist deutlich süßer, weil sie häufig Zucker zugesetzt bekommen. Sie passen in Müslis, Gebäck und Salate; prüfe beim Kauf die Zutatenliste, wenn du ungesüßte Beeren suchst.
Liefern Cranberrys viel Vitamin C?
Cranberrys sind eine Quelle für Vitamin C. Eine Portion von etwa 100 g liefert 14 mg Vitamin C.
Quelle: USDA FoodData Central 171722 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
