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Mandarinen

Kalorien und Nährwerte

in Saft konserviert, gesamter Inhalt

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,7 g

Kohlenh.7,7 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 32 kcal —
Eiweiß 0,7 g 1%
Kohlenhydrate 7,7 g 3%
Zucker 7,7 g —
Natrium 6 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 20 mg 22%
Vitamin D 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
Niacin (B3) 0,2 mg 1%
Pantothensäure (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,03 mg 2%
Biotin (B7) 0,8 µg 3%
Folat (B9) 12 µg 3%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 17 mg 1%
Eisen 0,5 mg 3%
Magnesium 9 mg 2%
Phosphor 13 mg 1%
Kalium 85 mg 2%
Zink 0,1 mg 1%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	32	0,7 g	7,7 g	–
50 g	50 g	16	0,4 g	3,9 g	–
150 g	150 g	48	1,1 g	12 g	–
200 g	200 g	64	1,4 g	15 g	–
250 g	250 g	80	1,8 g	19 g	–

Fragen zu Mandarinen

Woran erkennst du reife Mandarinen beim Einkauf?

Sie sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen und aromatisch duften. Eine leicht lockere Schale ist bei Mandarinen normal; schrumpelige Stellen, feuchte Flecken oder Schimmel sprechen dagegen.

Wie lagerst du Mandarinen am besten?

Lagere sie kühl und luftig, zum Beispiel in einer offenen Schale im Gemüsefach des Kühlschranks. Kontrolliere sie regelmäßig und nimm Früchte mit weichen oder schimmeligen Stellen heraus, damit sie die anderen nicht verderben.

Wie bekommst du die weißen Fäden von Mandarinen ab?

Zieh die groben Fäden nach dem Schälen mit den Fingern ab. Die feinen Häutchen an den Spalten kannst du mitessen; sie lassen sich nur mühsam entfernen und halten die Spalten zusammen.

Wie kannst du Mandarinen in Kuchen verwenden?

Für einen Rührkuchen die Spalten schälen, gut abtropfen lassen und erst zum Schluss vorsichtig unter den Teig heben. So werden sie beim Backen nicht zerdrückt und der Teig wird weniger feucht.

Passen Mandarinen in einen Salat?

Ja: Die Spalten passen gut zu Feldsalat, Fenchel und Walnüssen. Entferne dabei möglichst viel Saft, bevor du sie unterhebst, damit das Dressing nicht verwässert.

Was ist der Unterschied zwischen frischen und Dosenmandarinen?

Dosenmandarinen sind bereits geschält und meist in Sirup oder Saft eingelegt; spüle sie ab und lass sie gut abtropfen, wenn du weniger Flüssigkeit im Gericht möchtest. Frische Mandarinen sind aromatischer und behalten mehr Biss.

Sind Mandarinen für kleine Kinder geeignet?

Bei kleinen Kindern die Schale und Kerne entfernen, die Spalten längs teilen und dabei die zähen Häutchen prüfen. Gib sie nur im Sitzen und unter Aufsicht, denn ganze Spalten können zum Verschlucken führen.

Kannst du Mandarinen auspressen?

Ja. Rolle die Frucht vor dem Halbieren mit leichtem Druck über die Arbeitsfläche; so lässt sie sich leichter auspressen. Trink den Saft möglichst bald, denn er verliert nach dem Auspressen rasch an Frische.

Quelle: CoFID (UK) 14-146 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe