Wissen, was auf dem Teller ist
Deglet-Noor-Dattel
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 282 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 67 g 24%
- Fett 0,4 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 8 g 29%
- Zucker 63 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,3 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 39 mg 3%
- Eisen 1 mg 6%
- Magnesium 43 mg 10%
- Phosphor 62 mg 5%
- Kalium 656 mg 14%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kupfer 0,21 mg 23%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 3 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2,5 g | 67 g | 0,4 g |
| 1 Portion | 147 g | 415 | 3,6 g | 99 g | 0,6 g |
| 2 Portionen | 294 g | 829 | 7,2 g | 197 g | 1,1 g |
| ½ Portion | 73,5 g | 207 | 1,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1,7 g |
| 4 Portionen | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3,7 g | 101 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4,9 g | 134 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6,1 g | 168 g | 1 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Deglet-Noor-Dattel
Wie viele Deglet-Noor-Datteln sind eine übliche Portion?
Eine einzelne entsteinte Dattel wiegt ungefähr 7 g; drei bis vier Stück sind ein handlicher Snack. Eine Dattel liefert 20 kcal.
Wie isst man Deglet-Noor-Datteln am besten?
Entsteine sie und iss sie pur, schneide sie ins Müsli oder hacke sie für Couscous und Salate. Sind sie trocken und fest, werden sie nach kurzem Einweichen in warmem Wasser weicher.
Wie bewahrt man Deglet-Noor-Datteln auf?
Lagere sie luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und schütze sie vor Wärme und Feuchtigkeit. Für längere Aufbewahrung kannst du sie einfrieren; zum Essen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Wofür verwendet man Deglet-Noor-Datteln beim Kochen und Backen?
Sie passen gehackt in Kuchen, Kekse und Brot und geben Füllungen für Geflügel oder Gemüse eine süße Note. In der nordafrikanischen Küche kommen Datteln auch in Tajines und Couscousgerichte.
Kann man Deglet-Noor-Datteln statt Medjool-Datteln verwenden?
Ja, meist lassen sie sich eins zu eins ersetzen. Deglet Noor sind oft fester und weniger weich; für Dattelpaste oder besonders saftige Füllungen solltest du sie vorher einweichen.
Was ist der Unterschied zwischen Deglet-Noor- und Medjool-Datteln?
Medjool-Datteln sind meist größer und weicher. Pro 100 g liefern Deglet-Noor-Datteln 282 kcal und Medjool-Datteln 277 kcal; bei Medjool ist der Ballaststoffgehalt mit 6,7 g niedriger als bei Deglet Noor.
Muss man Deglet-Noor-Datteln vor dem Essen waschen?
Bei verpackten Datteln genügt es normalerweise, sie zu öffnen und den Stein zu entfernen. Wenn sie sichtbar staubig oder lose verkauft sind, spüle sie kurz unter fließendem Wasser ab und trockne sie vor dem Verzehr.
Sind Deglet-Noor-Datteln immer entsteint?
Nein. Viele werden mit Stein verkauft; schneide die Dattel längs auf und ziehe den Stein heraus, bevor du sie isst oder weiterverarbeitest. Achte beim Kauf auf die Angabe „entsteint“, wenn du sie direkt verwenden möchtest.
Quelle: USDA FoodData Central 171726 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
