Wissen, was auf dem Teller ist

Gelbe Pfirsiche

Kalorien und Nährwerte

roh

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,9 g

Kohlenh.8 g

Fett0,3 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 39 kcal —
Eiweiß 0,9 g 2%
Kohlenhydrate 8 g 3%
Fett 0,3 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 1,5 g 5%
Zucker 8,4 g —
Natrium 0 mg 0%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 6,6 mg 7%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,73 mg 5%
Vitamin K 2,6 µg 2%
Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,81 mg 5%
Pantothensäure (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,03 mg 1%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 6,1 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 6 mg 0%
Eisen 0,25 mg 1%
Magnesium 9 mg 2%
Phosphor 20 mg 2%
Kalium 190 mg 4%
Zink 0,17 mg 2%
Kupfer 0,07 mg 8%
Mangan 0,06 mg 3%
Selen 0,1 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	39	0,9 g	8 g	0,3 g
1 Portion	154 g	60	1,4 g	12 g	0,4 g
2 Portionen	308 g	120	2,8 g	25 g	0,8 g
½ Portion	77 g	30	0,7 g	6,2 g	0,2 g
3 Portionen	462 g	180	4,2 g	37 g	1,2 g
4 Portionen	616 g	240	5,6 g	50 g	1,5 g
50 g	50 g	20	0,5 g	4 g	0,1 g
150 g	150 g	59	1,4 g	12 g	0,4 g
200 g	200 g	78	1,8 g	16 g	0,5 g
250 g	250 g	98	2,3 g	20 g	0,6 g

Fragen zu Gelbe Pfirsiche

Woran erkennst du reife gelbe Pfirsiche?

Sie duften süß und geben am Stielansatz auf sanften Druck leicht nach. Grüne Stellen und harte Früchte reifen bei Zimmertemperatur nach; die rote Farbe der Schale sagt wenig über die Reife aus.

Wie bekommst du die Haut von gelben Pfirsichen leicht ab?

Ritze die Haut unten kreuzweise ein, tauche den Pfirsich etwa 20–30 Sekunden in kochendes Wasser und schrecke ihn in kaltem Wasser ab. Danach lässt sich die Schale meist an den Schnittstellen abziehen.

Kannst du gelbe Pfirsiche einfrieren?

Ja: Halbieren, den Stein entfernen und die Früchte in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, auf einem Blech vorfrieren und anschließend luftdicht verpacken; so kleben die Stücke nicht zusammen.

Was passt gut zu gelben Pfirsichen?

Sie schmecken mit Quark oder Joghurt, in einem Salat mit Rucola und Ziegenkäse oder warm zu Schweinefleisch. Für den Grill halbierst du sie, entfernst den Stein und grillst die Schnittflächen wenige Minuten, bis sie gebräunt sind.

Wie verwendest du gelbe Pfirsiche im Kuchen?

Für Pfirsichkuchen eignen sich feste, reife Früchte: halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Lege sie auf den Teig und backe den Kuchen nach Rezept; sehr saftige Pfirsiche vorher kurz abtropfen lassen.

Was ist der Unterschied zwischen gelben Pfirsichen und gelben Nektarinen?

Nektarinen haben eine glatte Schale, Pfirsiche eine samtige. Geschmack und Verwendung sind ähnlich; beide lassen sich frisch essen, backen oder grillen. Gelbe Pfirsiche enthalten 39 kcal pro 100 g, gelbe Nektarinen 38 kcal.

Wie viel wiegt ein gelber Pfirsich?

Ein mittelgroßer gelber Pfirsich wiegt ungefähr 150 g; der Stein wird dabei mitgewogen. Eine Portion von 150 g enthält 59 kcal.

Darf ein Hund gelbe Pfirsiche essen?

Ein kleines Stück Fruchtfleisch ist für Hunde meist unproblematisch, aber gib es ohne Stein. Der Pfirsichstein kann verschluckt werden und enthält Stoffe, aus denen Blausäure entstehen kann.

Quelle: USDA FoodData Central 169928 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe