Wissen, was auf dem Teller ist
Getrockneter Pfirsich
Kalorien und Nährwerte
Hälften, geschwefelt, ungekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 239 kcal —
- Eiweiß 3,6 g 7%
- Kohlenhydrate 53 g 19%
- Fett 0,8 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 8,2 g 29%
- Zucker 42 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 108 µg 12%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 15,7 µg 13%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantothensäure (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12,7 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 28 mg 2%
- Eisen 4,1 mg 23%
- Magnesium 42 mg 10%
- Phosphor 119 mg 10%
- Kalium 996 mg 21%
- Zink 0,57 mg 5%
- Kupfer 0,36 mg 40%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,8 g | 27 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5,4 g | 80 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7,2 g | 106 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1,9 g |
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Fragen zu Getrockneter Pfirsich
Wie weichst du getrocknete Pfirsiche am besten ein?
Übergieße sie mit warmem Wasser und lass sie etwa 20 bis 30 Minuten ziehen. Für Kompott oder Kuchen kannst du die Einweichflüssigkeit mitverwenden; sie nimmt Pfirsicharoma auf.
Kannst du getrocknete Pfirsiche mitbacken?
Ja. Schneide sie klein und gib sie in Früchtebrot, Rührkuchen oder Muffins. Sind sie sehr fest, weich sie vorher ein, damit sie beim Backen nicht trocken bleiben.
Wie bewahrst du getrocknete Pfirsiche auf?
Lagere sie gut verschlossen, trocken und dunkel. Nach dem Öffnen schützt ein luftdichter Behälter vor Feuchtigkeit; bei warmer oder feuchter Umgebung kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren.
Wozu passen getrocknete Pfirsiche?
Sie passen klein geschnitten in Müsli und Porridge, zu Nüssen und Käse oder in ein fruchtiges Chutney. Für Kompott kannst du sie mit Wasser und etwas Zimt weich köcheln.
Kannst du getrocknete Pfirsiche statt getrockneter Aprikosen verwenden?
Ja, du kannst sie in gleicher Menge nach Gewicht ersetzen. Pfirsiche schmecken meist milder und weniger säuerlich; in Kuchen, Früchtebrot und Kompott funktionieren beide gut.
Woran erkennst du geschwefelte getrocknete Pfirsiche?
Ob Schwefeldioxid verwendet wurde, erkennst du zuverlässig an der Zutatenliste, nicht allein an der Farbe. Ungeschwefelte Früchte sind oft dunkler, doch die Farbe ist kein sicherer Hinweis.
Sind getrocknete Pfirsiche eine Ballaststoffquelle?
Ja. Eine Menge von 100 g enthält 8,2 g Ballaststoffe.
Quelle: Canadian Nutrient File 1640 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
