Wissen, was auf dem Teller ist
Gala-Apfel
Kalorien und Nährwerte
roh, mit Schale, umfasst Lebensmittel aus dem Lebensmittelverteilungsprogramm des US-Landwirtschaftsministeriums
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 57 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Zucker 10 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Cholin 3,4 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 7 mg 1%
- Eisen 0,12 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Phosphor 11 mg 1%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,05 mg 0%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 1 Portion | 109 g | 62 | 0,3 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 218 g | 124 | 0,5 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ Portion | 54,5 g | 31 | 0,1 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 327 g | 186 | 0,8 g | 37 g | 0,4 g |
| 4 Portionen | 436 g | 249 | 1,1 g | 50 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,5 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,6 g | 29 g | 0,3 g |
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Fragen zu Gala-Apfel
Wie lagerst du Gala-Äpfel am besten?
Im Kühlschrank bleiben sie länger knackig; leg sie ins Gemüsefach und halte sie getrennt von empfindlichem Obst, denn Äpfel geben Reifegas ab. Bei Zimmertemperatur werden sie schneller weich.
Kannst du Gala-Äpfel zum Backen verwenden?
Ja. Sie schmecken in Apfelkuchen, Strudel und Bratäpfeln angenehm süß; weil sie beim Garen weich werden, eignen sie sich besonders für Füllungen und Mus. Für Stücke, die ihre Form behalten sollen, schneide sie eher dick.
Wie verhinderst du, dass aufgeschnittene Gala-Äpfel braun werden?
Beträufle die Schnittflächen mit Zitronensaft und bewahre die Stücke in einem gut schließenden Behälter im Kühlschrank auf. Für eine Obstplatte kannst du sie auch erst kurz vor dem Servieren schneiden.
Woran erkennst du einen guten Gala-Apfel?
Wähle einen Apfel mit glatter, unbeschädigter Schale, der sich fest anfühlt und für seine Größe schwer wirkt. Druckstellen und weiche Stellen sind ein Zeichen, dass er schneller verderben kann.
Wozu passen Gala-Äpfel und in welchen Gerichten schmecken sie besonders gut?
Ihre süße, milde Note passt zu Haferbrei, Joghurt, Nüssen und kräftigem Käse. Roh machen sie sich im Obstsalat; gekocht passen sie in Apfelmus, Kuchen und herzhafte Gerichte mit Kohl.
Wie unterscheidet sich ein Gala-Apfel vom Granny Smith?
Gala-Äpfel schmecken meist süß und mild, Granny Smith deutlich säuerlicher und herber. Granny Smith enthält pro 100 g 58 kcal und 2,8 g Ballaststoffe; ein Gala-Apfel enthält 57 kcal und 2,3 g Ballaststoffe.
Wie viel Energie hat ein mittelgroßer Gala-Apfel?
Ein mittelgroßer Gala-Apfel wiegt etwa 172 g und liefert 98 kcal. Du kannst ihn ganz essen oder in Spalten schneiden.
Quelle: USDA FoodData Central 168204 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
