Wissen, was auf dem Teller ist
Golden-Delicious-Apfel
Kalorien und Nährwerte
roh, mit Schale
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 57 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Ballaststoffe 2,4 g 9%
- Zucker 10 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Cholin 5,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 6 mg 0%
- Eisen 0,13 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Phosphor 10 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,6 g | 22 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,7 g | 28 g | 0,4 g |
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Fragen zu Golden-Delicious-Apfel
Wie schmeckt der Golden-Delicious-Apfel, und woran erkennst du reife Früchte?
Er schmeckt mild, süß und wenig säuerlich; reif ist er, wenn die Schale goldgelb wird und das Fruchtfleisch bei leichtem Druck noch fest bleibt. Grüne Stellen sind nicht automatisch ein Zeichen für Unreife.
Kannst du Golden-Delicious-Äpfel mit Schale essen?
Ja, die Schale ist essbar. Wasche den Apfel unter fließendem Wasser und reibe ihn trocken; so kannst du ihn direkt aus der Hand essen oder ungeschält in Salat und Müsli schneiden.
Wie verwendest du Golden-Delicious-Äpfel zum Backen?
Sie werden beim Garen weich und süß, daher eignen sie sich für Apfelmus, Kompott, Kuchen und Bratäpfel. Für Kuchenstücke schneidest du sie in Spalten und beträufelst sie mit Zitronensaft, damit sie beim Vorbereiten weniger braun werden.
Wie lagerst du Golden-Delicious-Äpfel, damit sie länger knackig bleiben?
Lagere sie kühl, dunkel und möglichst getrennt von anderem Obst und Gemüse: Äpfel geben Ethylen ab, das deren Reifung beschleunigen kann. Im Kühlschrank bleiben sie länger fest als in einer warmen Küche.
Womit kannst du Golden-Delicious-Äpfel kombinieren?
Die milde Süße passt zu Haferflocken, Joghurt oder Quark und zu herzhaften Kombinationen mit Walnüssen, Käse oder Sellerie. In einem Waldorfsalat sorgen Apfelstücke für Frische und Biss.
Was unterscheidet den Golden-Delicious-Apfel vom Granny Smith?
Golden Delicious ist mild und süß, Granny Smith deutlich säuerlicher und knackiger. Granny Smith enthält pro 100 g 0,44 g Eiweiß und 2,8 g Ballaststoffe; Golden Delicious enthält 0,3 g Eiweiß und 2,4 g Ballaststoffe.
Wie unterscheidet sich der Golden-Delicious-Apfel vom Gala-Apfel?
Beide sind mild und süß; Golden Delicious ist oft weicher, während Gala meist fest und knackig bleibt. Gala hat pro 100 g 57 kcal, Golden Delicious 57 kcal.
Ist der Golden-Delicious-Apfel eine eigene Apfelsorte?
Ja, Golden Delicious ist eine Apfelsorte mit gelbgrüner bis goldgelber Schale. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in den USA entdeckt und wird wegen ihres süßen Geschmacks oft frisch gegessen oder zum Kochen verwendet.
Quelle: Canadian Nutrient File 7126 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
