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Roher Golden Delicious Apfel mit Schale
Kalorien und Nährwerte
Äpfel, roh, golden delicious, mit Schale
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 57 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Ballaststoffe 2,4 g 9%
- Zucker 10 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Cholin 5,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 6 mg 0%
- Eisen 0,13 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Phosphor 10 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 109 g | 62 | 0,3 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 Portionen | 218 g | 124 | 0,6 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ Portion | 54,5 g | 31 | 0,2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 327 g | 186 | 0,9 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 Portionen | 436 g | 249 | 1,2 g | 49 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,6 g | 22 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,7 g | 28 g | 0,4 g |
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Fragen zu Roher Golden Delicious Apfel mit Schale
Muss man einen Golden-Delicious-Apfel schälen?
Nein, du kannst ihn nach gründlichem Waschen mit Schale essen. Für Apfelmus oder eine besonders feine Füllung lässt sich die Schale leichter entfernen, wenn du den Apfel vorher viertelst und entkernst.
Wie bewahrt man Golden-Delicious-Äpfel am besten auf?
Im Kühlschrank bleiben sie länger knackig als in der warmen Küche. Lege sie ins Gemüsefach und sortiere Druckstellen oder faule Äpfel regelmäßig aus, damit sie die übrigen nicht verderben.
Wie verhindert man, dass aufgeschnittene Golden-Delicious-Äpfel braun werden?
Beträufle die Schnittflächen sofort mit Zitronensaft und bewahre die Stücke abgedeckt im Kühlschrank auf. Für einen Obstsalat kannst du die Apfelstücke auch erst kurz vor dem Servieren schneiden.
Eignet sich Golden Delicious zum Backen?
Ja, besonders für Apfelmus, Strudel und Kuchenfüllungen: Das Fruchtfleisch wird beim Garen weich und schmeckt mild-süß. Wenn die Stücke im Kuchen deutlich Form behalten sollen, schneide sie eher grob und backe sie nicht vor.
Wozu passt ein Golden-Delicious-Apfel?
Seine milde Süße passt zu Haferbrei, Quark und Käse; fein geschnitten bringt er auch in Krautsalat oder Waldorfsalat Biss. In herzhaften Gerichten harmoniert er besonders mit Sellerie und Walnüssen.
Woran erkennt man einen reifen Golden-Delicious-Apfel?
Er sollte fest sein und eine glatte, unbeschädigte Schale haben. Die gelbe Schale darf grünliche Stellen oder kleine braune Punkte zeigen; weiche Druckstellen und schrumpelige Haut sind dagegen Zeichen, dass der Apfel nicht mehr frisch ist.
Kann man Golden Delicious durch einen anderen Apfel ersetzen?
Für Mus oder Kuchenfüllungen eignet sich ein Gala-Apfel als ähnlich süßer Ersatz. Soll die Füllung deutlich säuerlicher schmecken, nimm Granny Smith; seine feste Textur hält beim Backen eher stand.
Quelle: USDA FoodData Central 168202 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
