Wissen, was auf dem Teller ist
Goldkiwi
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 63 kcal —
- Eiweiß 1 g 2%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 1,4 g 5%
- Zucker 12 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 161 mg 179%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 6,1 µg 5%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,23 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 1,9 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 17 mg 1%
- Eisen 0,21 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 25 mg 2%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 0,08 mg 1%
- Kupfer 0,15 mg 17%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1 g | 14 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,5 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,5 g | 22 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2 g | 29 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 2,6 g | 36 g | 0,7 g |
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Fragen zu Goldkiwi
Woran erkennst du, ob eine Goldkiwi reif ist?
Sie ist reif, wenn sie auf sanften Druck leicht nachgibt und fruchtig duftet. Ist sie noch hart, lass sie bei Zimmertemperatur nachreifen; neben einem Apfel geht das schneller.
Kannst du die Schale einer Goldkiwi mitessen?
Ja, die dünne, glatte Schale ist essbar. Wasch die Frucht gründlich und reib sie trocken; wenn dir die Schale zu fest ist, kannst du die Kiwi halbieren und auslöffeln.
Wie lagerst du Goldkiwis am besten?
Harte Früchte reifen bei Zimmertemperatur nach. Reife Goldkiwis bleiben im Kühlschrank länger fest; angeschnittene Stücke solltest du abdecken und bald verzehren.
Kannst du Goldkiwi in Gelatine oder Wackelpudding geben?
Frische Kiwi kann verhindern, dass Gelatine fest wird: Ihr Enzym Actinidin baut Eiweiß ab. Für Desserts mit Gelatine die Goldkiwi kurz erhitzen oder erst auf die fertige, abgekühlte Speise geben.
Was passt gut zu Goldkiwi?
Goldkiwi schmeckt in Obstsalat, auf einer Pavlova oder im Smoothie; ihre süß-säuerliche Frucht passt auch zu Joghurt und Quark. Schneide sie für warme Gerichte erst kurz vor dem Servieren auf.
Enthält Goldkiwi viel Vitamin C?
Ja. Goldkiwi ist eine Quelle für Vitamin C: 161 mg pro 100 g.
Hat Goldkiwi mehr Vitamin C als grüne Kiwi?
Ja: Goldkiwi enthält 161 mg Vitamin C pro 100 g, grüne Kiwi 92,7 mg. Grüne Kiwi liefert dafür mit 3 g pro 100 g mehr Ballaststoffe als Goldkiwi mit 1,4 g.
Quelle: Canadian Nutrient File 6790 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
