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Grüne Kiwi

Kalorien und Nährwerte

roh

Kalorienkcal pro 100 g

Protein1,1 g

Kohlenh.12 g

Fett0,5 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 61 kcal —
Eiweiß 1,1 g 2%
Kohlenhydrate 12 g 4%
Fett 0,5 g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 3 g 11%
Zucker 9 g —
Natrium 3 mg 0%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 92,7 mg 103%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,5 mg 10%
Vitamin K 40,3 µg 34%
Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,34 mg 2%
Pantothensäure (B5) 0,18 mg 4%
Vitamin B6 0,06 mg 4%
Folat (B9) 25 µg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 7,8 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 34 mg 3%
Eisen 0,31 mg 2%
Magnesium 17 mg 4%
Phosphor 34 mg 3%
Kalium 312 mg 7%
Zink 0,14 mg 1%
Kupfer 0,13 mg 14%
Mangan 0,1 mg 4%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	61	1,1 g	12 g	0,5 g
1 Portion	180 g	110	2,1 g	21 g	0,9 g
2 Portionen	360 g	220	4,1 g	42 g	1,9 g
½ Portion	90 g	55	1 g	11 g	0,5 g
3 Portionen	540 g	329	6,2 g	63 g	2,8 g
4 Portionen	720 g	439	8,2 g	84 g	3,7 g
50 g	50 g	31	0,6 g	5,8 g	0,3 g
150 g	150 g	92	1,7 g	18 g	0,8 g
200 g	200 g	122	2,3 g	23 g	1 g
250 g	250 g	153	2,9 g	29 g	1,3 g

Fragen zu Grüne Kiwi

Woran erkennst du, dass eine Kiwi reif ist?

Drück sie sanft zwischen Daumen und Fingern: Gibt die Schale leicht nach, ist das Fruchtfleisch meist süß und saftig. Eine harte Kiwi reift bei Zimmertemperatur nach; neben Äpfeln oder Bananen geht das schneller.

Wie lagerst du Kiwis, damit sie länger halten?

Reife Kiwis bleiben im Kühlschrank mehrere Tage fest und frisch. Unreife Früchte lässt du bei Zimmertemperatur nachreifen und legst sie erst dann kühl.

Musst du eine Kiwi schälen?

Nein, die Schale ist essbar. Wasch die Kiwi gründlich und reib die feinen Härchen mit einem Tuch ab, wenn sie dich stören.

Warum wird Gelatine mit frischer Kiwi manchmal nicht fest?

Kiwi enthält das Enzym Actinidin, das Gelatineeiweiß spaltet. Für Wackelpudding oder Tortenbelag nimm gekochte Kiwi oder gib frische Stücke erst kurz vor dem Servieren dazu.

Womit schmeckt Kiwi besonders gut?

Kiwi passt zu Quark, Joghurt und Haferflocken sowie zu Obstsalat und grünen Salaten. Für eine frische Salsa mischst du sie mit Avocado, Limettensaft und etwas Chili.

Kannst du Kiwi in warmen Gerichten verwenden?

Ja: Kurz angebratene Kiwistücke passen zu Geflügel oder Fisch und bringen eine säuerlich-fruchtige Note. Gib sie erst gegen Ende dazu, damit sie nicht zerfällt.

Was ist der Unterschied zwischen grüner und goldener Kiwi?

Goldkiwis schmecken meist süßer und weniger säuerlich. Sie enthalten pro 100 g 161 mg Vitamin C, grüne Kiwi 92,7 mg.

Wie viel Vitamin C steckt in einer Kiwi?

Eine mittelgroße Kiwi mit etwa 69 g liefert ungefähr 64 mg Vitamin C. Kiwi ist außerdem eine Quelle für Vitamin K.

Quelle: USDA FoodData Central 168153 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe