Wissen, was auf dem Teller ist
Bananenchips
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 514 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 60 g 22%
- Fett 29 g 37%
- Gesättigte Fettsäuren 5,3 g 26%
- Ballaststoffe 1,5 g 5%
- Zucker 22 g —
- Natrium 5,9 mg 0%
- Cholesterin 0,98 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 8,7 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,4 mg 29%
- Vitamin K 30,5 µg 25%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 10,9 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 7,6 mg 1%
- Eisen 0,95 mg 5%
- Magnesium 28,3 mg 7%
- Phosphor 21,7 mg 2%
- Kalium 318 mg 7%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 0,31 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 2 g | 60 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 3 g | 90 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 4 g | 120 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 5 g | 150 g | 73 g |
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Fragen zu Bananenchips
Sind Bananenchips getrocknet oder frittiert?
Beides kommt vor: Manche werden getrocknet, viele knusprige Sorten aber in Öl frittiert und teils zusätzlich gesüßt. Ein Blick auf Zutaten und Beschaffenheit verrät, welche Art du hast.
Kannst du Bananenchips selbst im Ofen machen?
Schneide feste Bananen in etwa 3 mm dünne Scheiben und lege sie mit Abstand auf Backpapier. Trockne sie bei 90 °C mit leicht geöffneter Ofentür mehrere Stunden, bis sie trocken sind; im Ofen werden sie meist weniger knusprig als frittierte Chips.
Wie bewahrst du Bananenchips auf, damit sie knusprig bleiben?
Lass selbst gemachte Chips vollständig auskühlen und fülle sie dann in ein dicht schließendes Gefäß. Bewahre sie trocken und dunkel auf; Feuchtigkeit macht sie weich.
Wozu passen Bananenchips?
Sie schmecken als knusprige Ergänzung zu Haferbrei, Müsli und Joghurt oder zu Nüssen und Trockenfrüchten in einer Knabbermischung. Für Desserts kannst du sie erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knackig bleiben.
Kannst du Bananenchips durch getrocknete Banane ersetzen?
Ja, wenn dir die Bananennote wichtiger ist als der Knusper: Getrocknete Banane ist meist weich und zäh, Bananenchips sind knackig. Zerbrösele getrocknete Banane für Müsli oder Backteig, statt sie als knusprigen Belag einzuplanen.
Haben Bananenchips mehr Energie als getrocknete Banane?
Ja: Bananenchips liefern 514 kcal pro 100 g, getrocknete Banane etwa 273 kcal. Der Unterschied hängt vor allem mit dem Öl zusammen, in dem viele Bananenchips frittiert werden.
Warum sind manche Bananenchips so süß?
Für viele Sorten werden Bananenscheiben vor oder nach dem Frittieren mit Zucker oder Sirup überzogen. Ungesüßte Varianten schmecken weniger süß und lassen den Eigengeschmack der Banane stärker hervortreten.
Quelle: Fineli (Finland) 11505 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
