Wissen, was auf dem Teller ist
Grüne Anjou-Birne
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 66 kcal —
- Eiweiß 0,4 g 1%
- Kohlenhydrate 13 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 3,1 g 11%
- Zucker 9,7 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 4,4 mg 5%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Cholin 5,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 11 mg 1%
- Eisen 0,24 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Phosphor 13 mg 1%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 Portion | 140 g | 92 | 0,6 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 280 g | 185 | 1,2 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ Portion | 70 g | 46 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 420 g | 277 | 1,8 g | 53 g | 0,4 g |
| 4 Portionen | 560 g | 370 | 2,5 g | 71 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,2 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0,7 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0,9 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1,1 g | 32 g | 0,3 g |
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Fragen zu Grüne Anjou-Birne
Woran erkennst du, ob eine grüne Anjou-Birne reif ist?
Drück sanft am Halsansatz neben dem Stiel: Gibt das Fruchtfleisch dort leicht nach, ist die Birne reif. Ihre Schale bleibt auch dann grün und verrät die Reife kaum durch einen Farbwechsel.
Kannst du eine grüne Anjou-Birne mit Schale essen?
Ja, wasch sie gründlich und iss sie samt Schale; so musst du sie für einen Snack oder Salat nicht schälen. Entferne nur Stiel und Kerngehäuse.
Wie lagerst du grüne Anjou-Birnen, damit sie nachreifen?
Lass feste Birnen bei Zimmertemperatur nachreifen und prüfe täglich den Halsansatz. Sobald er leicht nachgibt, leg die Birne in den Kühlschrank; dort reift sie langsamer weiter.
Wie kannst du grüne Anjou-Birnen backen?
Halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und backe die Hälften bei 190 °C etwa 25 bis 35 Minuten, bis sie weich sind. Mit etwas Zimt und gehackten Nüssen schmecken sie als Dessert oder zu Haferbrei.
Zu welchen Gerichten passt eine grüne Anjou-Birne?
Ihre saftige, eher milde Art passt in einen Salat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen oder auf eine Käseplatte. In einem Birnen-Crumble bleibt sie beim Backen gut in Form.
Was kannst du statt einer grünen Anjou-Birne verwenden?
Für Salate und Käseplatten eignet sich eine Bartlett-Birne; sie ist ähnlich saftig. Zum Backen kannst du auch eine Bosc-Birne nehmen, die ihre Form gut hält.
Was ist der Unterschied zwischen grüner und roter Anjou-Birne?
Die rote Anjou-Birne ist eine Farbvariante der grünen Anjou und lässt sich ähnlich verwenden. Die grüne enthält 66 kcal pro 100 g, die rote 62 kcal pro 100 g.
Quelle: USDA FoodData Central 167779 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
