Wissen, was auf dem Teller ist

Muscadine-Trauben

Kalorien und Nährwerte

roh

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,8 g

Kohlenh.10 g

Fett0,5 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 57 kcal —
Eiweiß 0,8 g 2%
Kohlenhydrate 10 g 4%
Fett 0,5 g 1%
Ballaststoffe 3,9 g 14%
Natrium 1 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 6,5 mg 7%
Riboflavin (B2) 1,5 mg 115%
Folat (B9) 2 µg 1%

Mineralstoffe

Calcium 37 mg 3%
Eisen 0,26 mg 1%
Magnesium 14 mg 3%
Phosphor 24 mg 2%
Kalium 203 mg 4%
Zink 0,11 mg 1%
Kupfer 0,12 mg 13%
Mangan 2 mg 86%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	57	0,8 g	10 g	0,5 g
1 Portion	6 g	3	0 g	0,6 g	0 g
2 Portionen	12 g	7	0,1 g	1,2 g	0,1 g
½ Portion	3 g	2	0 g	0,3 g	0 g
3 Portionen	18 g	10	0,1 g	1,8 g	0,1 g
4 Portionen	24 g	14	0,2 g	2,4 g	0,1 g
50 g	50 g	29	0,4 g	5 g	0,2 g
150 g	150 g	86	1,2 g	15 g	0,7 g
200 g	200 g	114	1,6 g	20 g	0,9 g
250 g	250 g	143	2 g	25 g	1,2 g

Fragen zu Muscadine-Trauben

Was sind Muscadine-Trauben?

Sie sind eine Traubenart aus dem Südosten Nordamerikas und wachsen an der Rebe Vitis rotundifolia. Ihre Schale ist meist deutlich dicker und ihr Fruchtfleisch fester als bei gewöhnlichen Weintrauben.

Wie isst man Muscadine-Trauben?

Wasch sie und iss sie wie Tafeltrauben; bei vielen Sorten lässt sich das Fruchtfleisch aus der Schale drücken. Schale und Kerne sind essbar, werden wegen ihrer Festigkeit aber häufig ausgespuckt.

Was kann man aus Muscadine-Trauben machen?

Sie eignen sich besonders für Marmelade, Saft und Gelee. Für Marmelade kannst du das Fruchtfleisch aus der Schale drücken und Schalen und Fruchtfleisch gemeinsam einkochen, bis die Schalen weich sind.

Wie bewahrt man Muscadine-Trauben auf?

Bewahre sie ungewaschen im Kühlschrank auf und wasch sie erst kurz vor dem Essen. Sortier beschädigte oder schimmelige Beeren aus und lass die Trauben zum Servieren auf Zimmertemperatur kommen.

Wodurch lassen sich Muscadine-Trauben ersetzen?

Fürs Naschen oder in Obstsalat kannst du Weintrauben nehmen; sie haben eine dünnere Schale und meist kleinere Kerne. Für Marmelade oder Gelee passen auch andere dunkle Trauben, doch das typische kräftige Muscadine-Aroma geht dabei verloren.

Wie unterscheiden sich Muscadine-Trauben von gewöhnlichen Weintrauben?

Muscadine-Trauben haben meist eine dickere Schale, größere Kerne und ein festes Fruchtfleisch, das sich oft leicht aus der Schale drücken lässt. Gewöhnliche Weintrauben sind meist saftiger und lassen sich einfacher im Ganzen essen.

Quelle: USDA FoodData Central 173040 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe