Zistite, čo máte na tanieri
Zemiakové placky hash brown
Kalórie a výživové údaje
domáca príprava
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 265 kcal —
- Bielkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 13 g 16%
- Nasýtené tuky 1,9 g 9%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 1,5 g —
- Sodík 342 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 13 mg 14%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Vitamín K 3,7 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 2,3 mg 14%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamín B6 0,47 mg 28%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 23,2 mg 4%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 35 mg 8%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 576 mg 12%
- Zinok 0,47 mg 4%
- Meď 0,29 mg 33%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 3 g | 32 g | 13 g |
| 1 porcia | 156 g | 413 | 4,7 g | 50 g | 20 g |
| 2 porcie | 312 g | 827 | 9,4 g | 100 g | 39 g |
| ½ porcie | 78 g | 207 | 2,3 g | 25 g | 9,8 g |
| 3 porcie | 468 g | 1240 | 14 g | 149 g | 59 g |
| 4 porcie | 624 g | 1654 | 19 g | 199 g | 78 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,5 g | 16 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 4,5 g | 48 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 6 g | 64 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 7,5 g | 80 g | 31 g |
Podobné potraviny
- Domáce zemiakové placky hash brown265 kcal / 100 g
- Hash brownschick-fil-a301 kcal / 100 g
- Zemiakové placky268 kcal / 100 g
- Zemiakové placky Denny's197 kcal / 100 g
- Zemiaková plackadomáce268 kcal / 100 g
- Strúhané hash browns zo žltých zemiakovpridaná soľ pri spracovaní, mrazené, nepripravené81 kcal / 100 g
- Zemiaky O'Brien pripravené doma81 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zemiakové placky hash brown
Ako pripraviť chrumkavé zemiakové placky hash brown?
Zemiaky nastrúhaj nahrubo, krátko prepláchni studenou vodou a dôkladne vyžmýkaj v čistej utierke. Osoľ ich až tesne pred opekaním a na panvici s tenkou vrstvou oleja ich pritlač do placky; opekaj na strednom ohni asi 4–5 minút z každej strany.
Ako upiecť zemiakové placky hash brown v rúre?
Rozlož ich v jednej vrstve na plech s papierom na pečenie a peč pri 220 °C približne 20–25 minút, v polovici ich obráť. Hotové sú, keď sú zlatisté a chrumkavé na povrchu.
Ako skladovať zvyšné zemiakové placky hash brown?
Uvarené placky nechaj vychladnúť a odlož do uzavretej nádoby v chladničke; zjedz ich do 3–4 dní. Na opätovné zohriatie je najlepšia panvica alebo rúra, v mikrovlnke zvyknú zmäknúť.
S čím sa podávajú zemiakové placky hash brown?
Často sa podávajú ako príloha k vajíčkam a slanine, prípadne s kečupom alebo kyslou smotanou. Hodia sa aj k údenému lososovi či k zeleninovému šalátu.
Aký je rozdiel medzi zemiakovými plackami hash brown a slovenskými zemiakovými plackami?
Hash brown býva jednoduchá placka zo strúhaných zemiakov, soli a oleja, často bez cesta. Slovenské zemiakové placky sa zvyčajne dochucujú cesnakom a majoránom a do zemiakov sa pridáva múka a vajce.
Dajú sa zemiakové placky hash brown zamraziť?
Áno. Vychladnuté placky zamraz v jednej vrstve a potom ich presuň do uzatvárateľného vrecka; z mrazničky ich môžeš zohriať priamo v rúre pri 200 °C, kým nebudú horúce a chrumkavé.
Prečo treba nastrúhané zemiaky na hash brown vyžmýkať?
Prebytočná voda bráni tomu, aby sa placka dobre opiekla, a môže spôsobiť, že sa bude rozpadávať. Po strúhaní ich preto pevne vyžmýkaj v utierke; škrob, ktorý sa usadí v miske po odstátí vody, môžeš primiešať späť.
Zdroj: USDA FoodData Central 170036 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
