Zistite, čo máte na tanieri
Kvaka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 28 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 3,8 g —
- Sodík 67 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 21 mg 23%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,03 mg 0%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11,1 mg 2%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 191 mg 4%
- Zinok 0,27 mg 2%
- Meď 0,09 mg 9%
- Mangán 0,13 mg 6%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 130 g | 36 | 1,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 260 g | 73 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 65 g | 18 | 0,6 g | 3 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 390 g | 109 | 3,5 g | 18 g | 0,4 g |
| 4 porcie | 520 g | 146 | 4,7 g | 24 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,8 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Biela kvakaošúpaný, surový22 kcal / 100 g
- Nórska kvakasurový28 kcal / 100 g
- Repalen dužina, surové23 kcal / 100 g
- Repíkysurové32 kcal / 100 g
- Listy kvakysurové17 kcal / 100 g
- Reďkovkasurová16 kcal / 100 g
- Mrazená repamrazené, nepripravené16 kcal / 100 g
- Krmná repaiba dužina, surové24 kcal / 100 g
- Korábalebo koráb, surové33 kcal / 100 g
- Paštrnáksurový75 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kvaka
Ako pripraviť kvaku na pečenie?
Kvaku ošúp, nakrájaj na kocky, premiešaj s olejom a soľou a peč pri 200 °C asi 30–40 minút, kým nezmäkne a nezačne hnednúť. Menšie kúsky sa upečú rýchlejšie.
Ako dlho variť kvaku?
Ošúpanú kvaku nakrájanú na kocky var v osolenej vode približne 15–20 minút, kým ju ľahko neprepichneš vidličkou. Uvarená sa hodí do polievky, prívarku alebo na kašu.
Ako vybrať a skladovať kvaku?
Vyber si pevnú kvaku bez mäkkých miest a poškodenia; menšie kusy bývajú jemnejšie. V chladničke ju skladuj neumytú v zásuvke na zeleninu a umy ju až pred použitím.
Čo sa hodí ku kvake a do akých jedál ju môžeš pridať?
Kvaka sa dobre kombinuje so zemiakmi, mrkvou, cibuľou a tymianom. Pridaj ju do zeleninovej polievky či prívarku alebo ju roztlač so zemiakmi na kašu.
Čím môžeš kvaku nahradiť v recepte?
V polievke alebo prívarku ju môžeš nahradiť repou, prípadne zemiakmi, ktoré majú jemnejšiu chuť. Ak použiješ repu, pridaj ju až po ochutnaní – jej chuť môže byť výraznejšia.
Aký je rozdiel medzi kvakou a repou?
Kvaka má zvyčajne žltkastú dužinu a sladkastú, výraznejšiu chuť, kým repa má často bielu dužinu a jemnejšiu chuť. V recepte sa môžu zamieňať, no výsledné jedlo nebude chutiť úplne rovnako.
Môžeš jesť kvaku surovú?
Áno. Ošúpanú kvaku nastrúhaj do šalátu alebo ju nakrájaj na tenké plátky; surová je pevnejšia a výraznejšia než po uvarení.
Je kvaka zdrojom vitamínu C?
Áno, kvaka je zdrojom vitamínu C: stredne veľká porcia s hmotnosťou 122 g obsahuje 25,6 mg vitamínu C.
Zdroj: USDA FoodData Central 170465 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
