Zistite, čo máte na tanieri
hovädzie pečeno z pleca
Kalórie a výživové údaje
plece, bez kosti, iba chudé mäso, zseštené na 0" tuku, všetky triedy, varené, dusené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 216 kcal —
- Bielkoviny 31 g 61%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 4 g 20%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 65 mg 3%
- Cholesterol 104 mg 35%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Vitamín K 1,6 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 3,9 mg 24%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamín B6 0,32 mg 19%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 3,4 µg 141%
- Cholín 97 mg 18%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 206 mg 16%
- Draslík 306 mg 7%
- Zinok 11,3 mg 103%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 35,5 µg 65%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 1 porcia | 85 g | 184 | 26 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porcie | 170 g | 367 | 52 g | 0 g | 18 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porcie | 255 g | 551 | 78 g | 0 g | 27 g |
| 4 porcie | 340 g | 734 | 104 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 15 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 46 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 61 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 76 g | 0 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie plecebez kosti, len chudé mäso, očistené na 0" tuku, choice, uvarené, dusené200 kcal / 100 g
- Hovädzie plece pečenéhovädzie, plece, roštenka z plece, iba chudé, orezané na 1/8" tuku, všetky akosti, varené, dusené214 kcal / 100 g
- Hovädzí plátok z plecabez kosti, iba chudé mäso, zseštené na 0" tuku, všetky triedy, varené, dusené219 kcal / 100 g
- Hovädzí plátok z pleca varenýplece, bez kosti, chudé, varené, dusené218 kcal / 100 g
- Plec pečenáoddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, varené, pečené207 kcal / 100 g
- Hovädzia pečeň z krkubez kosti, America's Beef Roast, oddelitelné chudé a tuk, orezané na 0" tuku, všetky triedy, upečené, pečené236 kcal / 100 g
- Falošná sviečková z hovädzieho plecaplec, bez kosti, oddelitelné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, varené, dusené220 kcal / 100 g
- Horný ramenný steakbez kosti, chudé mäso a tuk, očistené na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované210 kcal / 100 g
- Jahňacie pleceiba chudé mäso, zarovnané na 6 mm tuku, choice, uvarené, dusené288 kcal / 100 g
- Jahňacia plecoddeliteľné chudé a tuk, zarezané na 1/8" tuku, choice, varené, dusené339 kcal / 100 g
Otázky o potravine hovädzie pečeno z pleca
Ako pripraviť hovädzie pečeno z pleca, aby bolo mäkké?
Mäso najprv zo všetkých strán prudko opeč, potom ho podlej vývarom alebo vodou približne do tretiny výšky. Zakryté ho dus v rúre pri 150 °C asi 3 až 4 hodiny, kým sa ľahko nerozdeľuje vidličkou.
Treba hovädzie pečeno z pleca pred pečením opiecť?
Áno. Opečenie na rozpálenom oleji vytvorí na povrchu zhnednutú vrstvu a výpek môžeš podliať a použiť ako základ omáčky.
Na aké jedlá sa hodí hovädzie pečeno z pleca?
Podávaj ho s dusenou koreňovou zeleninou, zemiakovou kašou alebo knedľou; šťavu z pekáča môžeš zahustiť na omáčku. Zvyšky sa hodia aj do sendviča alebo na trhané hovädzie.
Ako dlho vydrží upečené hovädzie pečeno z pleca v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín po dovarení; spotrebuj ho do 3 až 4 dní. Pri ohrievaní ho prehrej aj v strede.
Dá sa hovädzie pečeno z pleca zmraziť?
Áno. Po vychladnutí ho rozdeľ na porcie, pridaj trochu šťavy, aby mäso po rozmrazení nevyschlo, a zamraz vo vzduchotesnej nádobe. V chladničke ho nechaj pomaly rozmraziť.
Aká porcia hovädzieho pečena z pleca je bežná?
Bežná porcia vareného mäsa je približne 85 g. Taká porcia má 184 kcal a 26 g bielkovín.
Je hovädzie pečeno z pleca tučnejšie než hovädzie plece z roštenky?
Podľa údajov na 100 g má hovädzie plece z roštenky menej tuku: 6,35 g oproti 10 g v hovädzom pečeni z pleca. Jeho dlhé, pomalé dusenie však pomáha zmäkčiť väzivo.
Zdroj: USDA FoodData Central 169444 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
