Zistite, čo máte na tanieri
Červená fazuľa
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 337 kcal —
- Bielkoviny 23 g 45%
- Sacharidy 46 g 17%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 15 g 54%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4,5 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Vitamín K 5,6 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamín B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 394 µg 99%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 65,9 mg 12%
Minerály
- Vápnik 83 mg 6%
- Železo 6,7 mg 37%
- Horčík 138 mg 33%
- Fosfor 406 mg 32%
- Draslík 1359 mg 29%
- Zinok 2,8 mg 25%
- Meď 0,7 mg 78%
- Mangán 1,1 mg 48%
- Selén 3,2 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 1 porcia | 184 g | 620 | 42 g | 85 g | 2 g |
| 2 porcie | 368 g | 1240 | 83 g | 170 g | 3,9 g |
| ½ porcie | 92 g | 310 | 21 g | 42 g | 1 g |
| 3 porcie | 552 g | 1860 | 124 g | 254 g | 5,9 g |
| 4 porcie | 736 g | 2480 | 166 g | 339 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Kalifornská červená fazuľazreté semená, surová330 kcal / 100 g
- Červená fazuľa rajma299 kcal / 100 g
- Kráľovská červená fazuľazrelé semená, uvarené, varené so soľou123 kcal / 100 g
- Klíčená červená fazuľazrelé semená, klíčené, varené, precedené, bez soli33 kcal / 100 g
- Fazuľa červenásurové272 kcal / 100 g
- Fazuľa kidney Royal redzrelé semená, surové329 kcal / 100 g
- Tmavočervená fazuľazrelé semená, suchá337 kcal / 100 g
- Svetločervená fazuľazrelé semená, suchá330 kcal / 100 g
- Surové klíčené červené fazuľkyzrelé semená, klíčené, surové29 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená fazuľa
Ako dlho treba namáčať suchú červenú fazuľu?
Prepláchni ju a nechaj namočenú v dostatku studenej vody aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc. Vodu z namáčania zlej a fazuľu pred varením opláchni.
Ako bezpečne uvariť suchú červenú fazuľu?
Po namočení ju zalej čerstvou vodou, priveď do prudkého varu a var aspoň 30 minút; potom pokračuj miernejším varom, kým úplne nezmäkne, zvyčajne celkovo 45–90 minút. Nikdy ju nejedz surovú ani nedovarenú a nevar ju iba pomaly v pomalom hrnci.
Treba konzervovanú červenú fazuľu variť?
Nie, je už uvarená. Sceď ju, opláchni studenou vodou a pridaj do jedla až ku koncu, aby sa prehriala a nerozpadla.
Ako dlho vydrží uvarená červená fazuľa v chladničke?
Po vychladnutí ju daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3–4 dní. Na dlhšie skladovanie ju rozdeľ na porcie a zamraz.
Do ktorých jedál sa hodí červená fazuľa?
Výborne sa hodí do čili con carne, indického rajma a hustých zeleninových polievok. Pridaj ju ku koncu varenia, aby si zachovala tvar.
Čím môžem v recepte nahradiť červenú fazuľu?
Do čili alebo dusených jedál použi fazuľu pinto či čiernu fazuľu; obe dobre držia tvar a majú podobne sýtu chuť. Ak má byť náhrada čo najbližšia, siahni po inej červenej fazuli.
Je červená fazuľa dobrým zdrojom bielkovín?
Áno. Porcia uvarenej fazule s hmotnosťou 150 g obsahuje 34 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 173744 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
