Zistite, čo máte na tanieri
Červená fazuľa
Kalórie a výživové údaje
varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 115 kcal —
- Bielkoviny 8,3 g 17%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 9,8 g 35%
- Cukry 0,9 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 8,3 g | 14 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 13 g | 21 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 17 g | 28 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 21 g | 35 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Kráľovská červená fazuľazrelé semená, uvarené, varené so soľou123 kcal / 100 g
- Kalifornská červená fazuľazreté semená, varená, bez soli124 kcal / 100 g
- Červená fazuľa rajma299 kcal / 100 g
- Klíčená červená fazuľazrelé semená, klíčené, varené, precedené, bez soli33 kcal / 100 g
- Fazuľa červenásurové272 kcal / 100 g
- Fazuľazrelá, varená129 kcal / 100 g
- Tmavočervená fazuľazrelé semená, varené127 kcal / 100 g
- Svetločervená fazuľazrelé semená, varené124 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, varená149 kcal / 100 g
- Klíčená fazuľazrelé semená, varené, scedené, so soľou33 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená fazuľa
Ako dlho treba červenú fazuľu namáčať a variť?
Suchú fazuľu namáčaj 8 až 12 hodín, potom vodu zlej a fazuľu prepláchni. V čerstvej vode ju najprv prudko var aspoň 10 minút; potom ju var miernym varom približne 45 až 90 minút, kým je mäkká.
Je červená fazuľa bezpečná aj surová alebo nedovarená?
Nie. Surová aj nedovarená červená fazuľa obsahuje prirodzený toxín, ktorý ničí až dôkladné varenie. Nenahrádzaj prudké varenie pomalým varením v pomalom hrnci; konzervovaná fazuľa je už uvarená.
Treba konzervovanú červenú fazuľu pred použitím prepláchnuť?
Zlej nálev a fazuľu prepláchni pod studenou vodou, najmä ak ju pridávaš do šalátu alebo chceš jemnejšiu chuť. Do polievky môžeš pridať aj trochu nálevu, ale jedlo potom môže byť slanšie a hustejšie.
Do akých jedál sa hodí červená fazuľa?
Použi ju do čili con carne, fazuľovej polievky alebo šalátu s kukuricou, paradajkou a cibuľou. V hustej polievke ju môžeš časť rozpučiť, aby ju zahustila bez múky.
Čím môžem v recepte nahradiť červenú fazuľu?
Do čili alebo polievky sa hodí strakatá fazuľa, čierna fazuľa či cícer. Čierna fazuľa je menšia a pevnejšia, cícer má výraznejšiu orieškovú chuť; čas varenia suchej náhrady si over podľa jej druhu.
Ako skladovať uvarenú červenú fazuľu?
Po uvarení ju nenechávaj dlho pri izbovej teplote: po vychladnutí ju daj do uzatvorenej nádoby do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní. Uvarenú fazuľu môžeš aj zamraziť po jednotlivých porciách.
Ako skladovať suchú červenú fazuľu?
Uchovávaj ju v dobre uzatvorenej nádobe na suchom a tmavom mieste. Staršia fazuľa môže po uvarení zostať tvrdá aj napriek dlhému vareniu, preto ju pred prípravou skontroluj a poškodené zrná vyhoď.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 5173 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
