Zistite, čo máte na tanieri
Svetločervená fazuľa
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, suchá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 330 kcal —
- Bielkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 25 g 89%
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4,5 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,06 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamín B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 394 µg 99%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 195 mg 15%
- Železo 9,4 mg 52%
- Horčík 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Draslík 1490 mg 32%
- Zinok 2,6 mg 23%
- Meď 1,1 mg 122%
- Mangán 1 mg 43%
- Selén 3,2 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Červená fazuľavšetky druhy, zrelé semená, surové333 kcal / 100 g
- Tmavočervená fazuľazrelé semená, suchá337 kcal / 100 g
- Fazuľa červenávšetky druhy, zrelé semená, varené127 kcal / 100 g
- Fazuľa kidney Royal redzrelé semená, surové329 kcal / 100 g
- Kalifornská červená fazuľazreté semená, surová330 kcal / 100 g
- Ružová fazuľazrelé semená, surové343 kcal / 100 g
- Surové klíčené červené fazuľkyzrelé semená, klíčené, surové29 kcal / 100 g
- Kráľovská červená fazuľazrelé semená, uvarené, varené so soľou123 kcal / 100 g
- Červená fazuľa rajma299 kcal / 100 g
- Klíčená červená fazuľazrelé semená, klíčené, varené, precedené, bez soli33 kcal / 100 g
Otázky o potravine Svetločervená fazuľa
Treba svetločervenú fazuľu pred varením namočiť?
Áno: prepláchni ju a nechaj 8–12 hodín v dostatočnom množstve studenej vody, potom vodu zlej. Fazuľa sa tak uvarí rovnomernejšie a rýchlejšie.
Ako dlho sa varí svetločervená fazuľa?
Po namočení ju zalej čerstvou vodou, priveď do prudkého varu a var aspoň 10 minút; potom ju na miernom ohni dovar do mäkka, zvyčajne ďalších 45–90 minút. Do pomalého hrnca ju nedávaj surovú ani len namočenú.
Ako svetločervenú fazuľu skladovať po uvarení?
Uvarenú fazuľu nechaj rýchlo vychladnúť a v uzavretej nádobe ju odlož do chladničky, kde vydrží približne 3–4 dni. Na dlhšie skladovanie ju zamraz po porciách aj s trochou tekutiny z varenia.
Do akých jedál sa hodí svetločervená fazuľa?
Použi ju do čili con carne alebo jeho bezmäsovej verzie, do fazuľovej polievky či do šalátu s kukuricou, paradajkami a limetkovou šťavou. Do kyslých jedál ju pridaj až po zmäknutí, pretože kyslé prísady môžu varenie spomaliť.
Čím môžem svetločervenú fazuľu nahradiť?
V čili, polievke aj šaláte ju môžeš zameniť za tmavočervenú fazuľu alebo bežnú červenú fazuľu. Konzervovanú fazuľu pred použitím sceď a prepláchni; sušenú namoč a uvar osobitne.
Je svetločervená fazuľa výživnejšia než červená fazuľa?
Sušená svetločervená fazuľa obsahuje 24 g bielkovín a 25 g vlákniny na 100 g; pri červenej fazuli sú to 22,5 g a 15,2 g. Obe treba pred jedením dôkladne uvariť.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3380 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
