Zistite, čo máte na tanieri
Avokádo
Kalórie a výživové údaje
surové, všetky komerčné odrody
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 160 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 15 g 19%
- Nasýtené tuky 2,1 g 11%
- Vláknina 6,7 g 24%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín C 10 mg 11%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,1 mg 14%
- Vitamín K 21 µg 18%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 1,7 mg 11%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 81 µg 20%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 14,2 mg 3%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 52 mg 4%
- Draslík 485 mg 10%
- Zinok 0,64 mg 6%
- Meď 0,19 mg 21%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 porcia | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 porcie | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ porcie | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 porcie | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 porcie | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Avokádo
Ako spoznáš, že je avokádo zrelé?
Jemne ho stlač v dlani: zrelé avokádo trochu povolí, ale nemá byť kašovité ani preliačené. Ak je tvrdé, nechaj ho dozrieť pri izbovej teplote; farba šupky sama osebe nie je spoľahlivým znakom.
Ako rýchlo nechať dozrieť tvrdé avokádo?
Daj ho do papierového vrecka spolu s jablkom alebo banánom a nechaj pri izbovej teplote; ovocie uvoľňuje etylén, ktorý dozrievanie urýchľuje. Každý deň skontroluj, či už pri jemnom stlačení povolí.
Ako nakrájať avokádo bez zbytočného neporiadku?
Rozrež ho pozdĺžne okolo kôstky, polovice pootoč proti sebe a kôstku vyber lyžicou. Dužinu môžeš nakrájať priamo v šupke na kocky a potom ich vydlabať lyžicou.
Ako zabrániť tomu, aby rozkrojené avokádo zhnedlo?
Rez potri citrónovou alebo limetkovou šťavou, pritlač naň potravinovú fóliu tak, aby sa dotýkala dužiny, a ulož do chladničky. Použi ho čo najskôr; hnednutie spôsobuje kontakt dužiny so vzduchom.
Dá sa avokádo tepelne upraviť?
Áno, no pri dlhom varení môže zhorknúť a stratiť sviežu chuť. Plátky krátko opeč na grile alebo panvici, prípadne pridaj roztlačenú dužinu do polievky až po odstavení z ohňa.
Do ktorých jedál sa avokádo najčastejšie pridáva?
Roztlačené avokádo s limetkou, soľou a cibuľou tvorí základ guacamole; plátky sa hodia na toast, do šalátu či do sendviča. Vyskúšaj ho aj v mexickom tacos alebo ako krémovú prísadu do studeného dipu.
Čím nahradiť avokádo v guacamole alebo nátierke?
V nátierke ho môže nahradiť roztlačený zelený hrášok s limetkou, soľou a trochou olivového oleja; chuť bude sladšia a menej krémová. Na toast sa hodí aj hummus, no nebude chutiť ako avokádo.
Akú porciu avokáda si dať?
Bežná porcia je približne polovica menšieho plodu, teda asi 50 až 75 g dužiny. V tomto množstve je 80 kcal; ak ho pridávaš do jedla, počítaj s jeho krémovou, sýtejšou konzistenciou.
Aký typ tuku obsahuje avokádo?
Prevažuje v ňom nenasýtený tuk; nasýtený tuk tvorí menšiu časť. V porcii s hmotnosťou 50 g je 7,3 g tuku.
Zdroj: USDA FoodData Central 171705 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
