Zistite, čo máte na tanieri
Avokádo
Kalórie a výživové údaje
surové, floridské
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 120 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 5,6 g 20%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín C 17,4 mg 19%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,7 mg 18%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,67 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 35 µg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 0,17 mg 1%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 351 mg 7%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,31 mg 35%
- Mangán 0,1 mg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 porcia | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 porcie | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ porcie | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 porcie | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 porcie | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Podobné potraviny
- Avokádo Fuerteiba dužina, vážené so šupkou a kôstkou134 kcal / 100 g
- Avokádo Hassiba dužina, vážené so šupkou a kôstkou118 kcal / 100 g
- Pomarančfloridský, surový46 kcal / 100 g
- Pomeranč z Floridysurová46 kcal / 100 g
- Avokádová dreňsurové, dreň161 kcal / 100 g
- Plod avokádaPersea sp.144 kcal / 100 g
- Ovociesurové, priemerné57 kcal / 100 g
Otázky o potravine Avokádo
Ako spoznáš, že je avokádo zrelé?
Jemne ho stlač v dlani: zrelé avokádo trochu povolí, ale nemá byť kašovité ani preliačené. Ak je tvrdé ako kameň, nechaj ho dozrieť pri izbovej teplote.
Ako urýchliť dozrievanie avokáda?
Vlož ho do papierového vrecka spolu s banánom alebo jablkom a nechaj na kuchynskej linke; ovocie uvoľňuje etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie. Dozrievanie kontroluj denne.
Ako krájať avokádo a vybrať kôstku?
Rozkroj ho pozdĺžne okolo kôstky, polovice pootoč proti sebe a kôstku vyber lyžicou. Dužinu vydlab alebo narež na kocky ešte v šupke a potom ju vyber lyžicou.
Ako zabrániť tomu, aby rozkrojené avokádo zhnedlo?
Povrch dužiny pokvapkaj citrónovou alebo limetkovou šťavou a pritlač naň potravinovú fóliu, aby sa k nemu dostalo čo najmenej vzduchu. Ulož ho do chladničky a spotrebuj čo najskôr.
Dá sa avokádo tepelne upravovať?
Áno, môžeš ho krátko zapiecť v polovici šupky, napríklad s vajíčkom, alebo pridať na záver do teplého jedla. Pri dlhom varení môže zhorknúť, preto ho do polievky či omáčky vmiešaj až po odstavení.
Na čo sa používa avokádo v kuchyni?
Rozpučené avokádo je základ guacamole, no hodí sa aj na hrianku, do šalátov, wrapov a krémových nátierok. Citrónová šťava a soľ zvýraznia jeho jemnú chuť.
Čím nahradiť avokádo v guacamole alebo nátierke?
V guacamole ho môžeš nahradiť roztlačeným zeleným hráškom s limetkou, koriandrom a soľou; chuť bude sladšia a menej krémová. Do nátierky sa hodí aj rozpučený cícer, ktorý však chutí výraznejšie.
Je avokádo ovocie alebo zelenina?
Botanicky je avokádo ovocie, presnejšie jednosemenná bobuľa. V kuchyni sa pre jeho jemnú, málo sladkú chuť používa najmä v slaných jedlách.
Aký tuk obsahuje avokádo?
V porcii avokáda s hmotnosťou 50 g je 5 g tuku; väčšina jeho tuku je nenasýtená. Avokádo je tiež zdrojom medi a vlákniny.
Zdroj: USDA FoodData Central 171707 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
