Zistite, čo máte na tanieri
Ananás
Kalórie a výživové údaje
surový, všetky odrody
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 50 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 9,9 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 47,8 mg 53%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,02 mg 0%
- Vitamín K 0,7 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamín B6 0,11 mg 7%
- Folát (B9) 18 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 0,29 mg 2%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 8 mg 1%
- Draslík 109 mg 2%
- Zinok 0,12 mg 1%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,93 mg 40%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 165 g | 83 | 0,9 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 330 g | 165 | 1,8 g | 39 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 82,5 g | 41 | 0,4 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 495 g | 248 | 2,7 g | 58 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 660 g | 330 | 3,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 1,4 g | 29 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Tradičný ananássurový45 kcal / 100 g
- Extra sladký ananássurové, odroda51 kcal / 100 g
- Ananásová dužinasurová50 kcal / 100 g
- Banánsurový89 kcal / 100 g
- Ananásový džus46 kcal / 100 g
- Jablkosurové, so šupkou52 kcal / 100 g
- Ananásová šťavamrazený koncentrát, nesladený, nezriedený179 kcal / 100 g
- Granátové jablkosurové83 kcal / 100 g
- Pomarančsurové, všetky komerčné odrody47 kcal / 100 g
- Papájasurová43 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ananás
Ako spoznáš zrelý ananás?
Vyber taký, ktorý vonia sladko pri spodnej časti a pri jemnom stlačení mierne povolí. Listy môžu byť zelené; ľahko vytiahnuteľný stredný list nie je spoľahlivý test zrelosti.
Ako najľahšie ošúpať a nakrájať ananás?
Odrež vrch aj spodok, postav plod a nožom sťahuj šupku zhora nadol. Vyrež zvyšky „očiek“ šikmými zárezmi a potom dužinu nakrájaj okolo tvrdého stredu na kúsky alebo plátky.
Ako dlho piecť ananás na grile?
Plátky hrubé asi dva centimetre potri trochou oleja a griluj ich na stredne vysokej teplote približne tri až štyri minúty z každej strany, kým sa objavia tmavé pásy. Grilovaný ananás sa hodí k jogurtu, zmrzline aj k slaným jedlám.
Ako skladovať nakrájaný ananás?
Kúsky vlož do uzatvorenej nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ich približne do troch až štyroch dní. Celý ananás môžeš nechať pri izbovej teplote, kým dozrie, potom ho daj do chladničky.
Do akých jedál sa hodí ananás?
Používa sa v ovocných šalátoch, smoothie, koláčoch a v obrátenom ananásovom koláči. V slaných jedlách sa dobre uplatní na pizzi, v sladkokyslých omáčkach aj v thajskom vyprážanom ryži s ananásom.
Môžeš ananás použiť namiesto papáje na zmäkčenie mäsa?
Áno, ale marinuj krátko: čerstvý ananás obsahuje enzým bromelaín, ktorý rozkladá bielkoviny a pri dlhom pôsobení zmení povrch mäsa na kašovitý. Použi ho približne 15–30 minút pred varením; konzervovaný ananás zvyčajne zmäkčuje menej.
Prečo ananás štípe na jazyku?
Čerstvý ananás obsahuje bromelaín, enzým, ktorý rozkladá bielkoviny, a jeho kyslosť môže podráždiť ústa. Krátke tepelné spracovanie enzým zneúčinní; v konzervovanom ananáse je tiež neaktívny.
Je ananás dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, ananás je zdrojom vitamínu C: v porcii 100 g je 47,8 mg. Obsahuje aj veľa mangánu; v rovnakej porcii je 0,93 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 169124 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
