Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobak
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 16 kcal —
- Protein 0.7 g 1%
- Karbohidrat 1.8 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14.8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1.3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.25 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.17 mg 3%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0.34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 0.6 µg 1%
- Iodin 1 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.7 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1.7 g | 4.5 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Lobak merahmentah41 kcal / 100 g
- Pucuk lobak putihmentah32 kcal / 100 g
- Lobak hitammentah28 kcal / 100 g
- Lobak orientalmentah18 kcal / 100 g
- Lobak daikon orientalmentah18 kcal / 100 g
- Turnipmentah28 kcal / 100 g
- Ubi bitmentah43 kcal / 100 g
- Bayammentah23 kcal / 100 g
- Rutabagamentah37 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah40 kcal / 100 g
Soalan tentang Lobak
Bagaimana cara makan lobak supaya kekal rangup?
Basuh dan hiris nipis sejurus sebelum dihidangkan; untuk rasa lebih segar dan kurang pedas, rendam hirisan dalam air berais selama 10 minit lalu toskan. Lobak sedap dimakan mentah dalam salad atau sebagai ulam.
Bolehkah lobak dimasak, dan berapa lama?
Boleh. Tumis hirisan lobak selama kira-kira 3–5 minit supaya masih sedikit rangup, atau panggang pada 200 °C selama 20–25 minit hingga lembut dan sedikit keperangan.
Bagaimana memilih dan menyimpan lobak?
Pilih lobak yang pejal, licin dan terasa berat untuk saiznya; elakkan yang lembik atau berkedut. Potong daunnya, simpan lobak yang belum dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk dan gunakan dalam kira-kira seminggu.
Apa yang sedap dimakan bersama lobak?
Lobak mentah memberi rasa pedas segar pada salad, sandwic dan taco, dan sesuai dipadankan dengan mentega serta sedikit garam. Lobak juga boleh dihiris nipis sebagai jeruk ringkas dengan cuka, gula dan garam.
Bolehkah daun lobak dimakan?
Boleh—daun lobak boleh dimakan selepas dibasuh bersih. Tumis seperti sayur hijau dengan bawang putih selama beberapa minit, atau campurkan daun muda yang lembut ke dalam salad.
Adakah lobak sama dengan lobak merah atau lobak putih?
Tidak. Lobak yang lazimnya kecil dan berkulit merah mempunyai isi putih serta rasa pedas ringan; lobak merah berwarna jingga dan rasanya manis, manakala lobak putih biasanya lebih besar dan rasanya lebih lembut.
Apakah zat yang menonjol dalam lobak?
Lobak ialah sumber vitamin C: 100 g mengandungi 14.8 mg. Hidangannya ringan dari segi tenaga, dengan 16 kcal bagi setiap 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 2443 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
