Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lentil merah
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 101 kcal —
- Protein 7.6 g 15%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0.4 g 1%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1.7 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.11 mg 1%
- Vitamin K 1.7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 2.4 mg 13%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosforus 100 mg 8%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 0.19 mg 21%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7.6 g | 16 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3.8 g | 7.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Makanan serupa
- Sup lentil merahdengan ketumbar91 kcal / 100 g
- Lentil merah matangdirebus113 kcal / 100 g
- Lentil merah kering kupas326 kcal / 100 g
- Kacang dal merah belahkering, mentah311 kcal / 100 g
- Kacang dalrebus331 kcal / 100 g
- Sup lentil71 kcal / 100 g
- Kari dal merahdal lentil merah/masoor, dengan minyak sayuran, buatan sendiri173 kcal / 100 g
- Biji benih dal matangdirebus116 kcal / 100 g
- Lentilmentah314 kcal / 100 g
- Biji benih kacang dal merah jambu matangdirebus106 kcal / 100 g
Soalan tentang Lentil merah
Perlukah lentil merah direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu; lentil merah biasanya sudah dibelah dan cepat empuk. Bilas dalam penapis di bawah air mengalir sebelum dimasak untuk menyingkirkan habuk.
Berapa lama lentil merah perlu dimasak?
Reneh dalam air atau stok selama kira-kira 10–15 minit, kemudian periksa teksturnya. Ia cepat hancur menjadi lembut, jadi kacau sekali-sekala dan hentikan memasak apabila mencapai kepekatan yang anda mahu.
Bagaimana hendak masak lentil merah supaya tidak menjadi terlalu lembik?
Gunakan air secukupnya untuk merenehkannya, bukan memasaknya dengan banyak air seperti sup, dan mula periksa selepas 10 minit. Lentil merah memang mudah hancur; untuk mengekalkan bentuk, pilih lentil hijau atau perang.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan lentil merah?
Lentil merah sesuai untuk dal, kari dal dan sup kerana ia cepat empuk serta memekatkan kuah. Masukkan rempah tumis seperti jintan putih, kunyit dan halia untuk membina rasa.
Bolehkah lentil merah menggantikan lentil hijau dalam resipi?
Boleh dalam sup, kari atau dal, tetapi lentil merah akan hancur dan memekatkan kuah. Jika resipi memerlukan biji kekal utuh, lentil hijau atau perang lebih sesuai dan masa memasaknya biasanya lebih lama.
Bagaimana cara menyimpan lentil merah yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan segera, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil supaya mudah digunakan terus dalam sup atau kari.
Bagaimana hendak menyimpan lentil merah kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta wap dapur. Pastikan sudu dan bekas benar-benar kering supaya lentil tidak menyerap lembapan.
Sumber: Fineli (Finland) 31225 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
