Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Leek

Kalori & fakta pemakanan

bahagian bebawang dan bawah daun, dimasak, direbus, ditoskan, tanpa garam

kalorikcal setiap 100 g

Protein0.8 g

Karbo6.6 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 31 kcal —
Protein 0.8 g 2%
Karbohidrat 6.6 g 2%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 1 g 4%
Gula 2.1 g —
Natrium 10 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 41 µg 5%
Vitamin C 4.2 mg 5%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.5 mg 3%
Vitamin K 25.4 µg 21%
Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 0.2 mg 1%
Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
Vitamin B6 0.11 mg 7%
Folat (B9) 24 µg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 30 mg 2%
Zat besi 1.1 mg 6%
Magnesium 14 mg 3%
Fosforus 17 mg 1%
Kalium 87 mg 2%
Zink 0.06 mg 1%
Kuprum 0.06 mg 7%
Mangan 0.25 mg 11%
Selenium 0.5 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	31	0.8 g	6.6 g	0.2 g
1 hidangan	124 g	38	1 g	8.2 g	0.2 g
2 hidangan	248 g	77	2 g	16 g	0.5 g
½ hidangan	62 g	19	0.5 g	4.1 g	0.1 g
3 hidangan	372 g	115	3 g	25 g	0.7 g
4 hidangan	496 g	154	4 g	33 g	1 g
50 g	50 g	16	0.4 g	3.3 g	0.1 g
150 g	150 g	47	1.2 g	9.9 g	0.3 g
200 g	200 g	62	1.6 g	13 g	0.4 g
250 g	250 g	78	2 g	17 g	0.5 g

Makanan serupa

Soalan tentang Leek

Bagaimana cara membersihkan lik supaya pasir tidak tertinggal?

Potong akar dan daun hijau yang keras, kemudian belah lik memanjang. Renggangkan lapisannya dan bilas di bawah air mengalir, terutama di pangkal putih yang kerap memerangkap pasir.

Berapa lama lik perlu dimasak?

Untuk menumis, hiris nipis dan masak dengan sedikit minyak selama kira-kira 5–8 minit hingga lembut; gunakan api sederhana supaya lik tidak cepat hangus. Untuk sup, lik boleh direneh sekitar 15–20 minit hingga empuk.

Bagaimana memilih dan menyimpan lik segar?

Pilih batang yang terasa pejal, dengan bahagian putih yang teguh dan daun hijau yang tidak layu atau berlendir. Simpan lik yang belum dibasuh dalam beg di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa kira-kira seminggu; basuh hanya sebelum dimasak.

Masakan apa yang sedap menggunakan lik?

Lik sesuai untuk sup kentang dan lik, quiche serta pai ayam. Tumis perlahan hingga lembut untuk menaikkan rasa sup, atau bakar dengan sedikit minyak hingga bahagian tepinya keperangan.

Bolehkah lik menggantikan bawang besar dalam masakan?

Boleh, terutama dalam sup, sos dan tumisan yang memerlukan rasa bawang yang lebih lembut. Gunakan bahagian putih dan hijau muda yang dihiris; lik mengambil sedikit masa untuk menjadi lembut berbanding bawang yang dicincang halus.

Adakah lik tinggi vitamin K?

Lik membekalkan 25.4 µg vitamin K bagi setiap 100 g, tetapi jumlah itu belum mencapai paras untuk dipanggil tinggi vitamin K. Satu batang sederhana, sekitar 124 g, membekalkan 31.5 µg.

Sumber: USDA FoodData Central 168426 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat