Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Leek
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 31 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 3.7 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.2 g 11%
- Gula 3.7 g —
- Natrium 7.4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 35.7 µg 4%
- Vitamin C 24 mg 27%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.51 mg 3%
- Vitamin K 47 µg 39%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Biotin (B7) 2.8 µg 9%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9.5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 48.2 mg 4%
- Zat besi 0.51 mg 3%
- Magnesium 10.3 mg 2%
- Fosforus 39.7 mg 3%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.16 µg 0%
- Iodin 0.81 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 2.9 g | 5.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3.9 g | 7.4 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 77 | 4.9 g | 9.2 g | 0.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Leek
Bagaimana cara membersihkan bawang lik supaya pasirnya hilang?
Potong akar dan bahagian hijau yang keras, kemudian belah batang memanjang hingga ke pangkal. Renggangkan lapisannya dan bilas di bawah air mengalir; pasir biasanya terselit dekat pangkal putih.
Berapa lama bawang lik perlu dimasak?
Hiris nipis dan tumis perlahan dengan sedikit minyak atau mentega selama 8–10 minit hingga lembut tetapi tidak perang. Untuk sup, masukkan bahagian putih lebih awal dan bahagian hijau yang lembut kemudian.
Bagaimana memilih bawang lik yang segar?
Pilih batang yang teguh, bahagian putihnya padat dan daunnya hijau tanpa hujung layu atau berlendir. Batang yang lebih kecil biasanya lebih lembut dan cepat masak.
Bagaimana cara menyimpan bawang lik?
Simpan tanpa dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tisu atau beg berlubang, dan basuh hanya sebelum digunakan. Jika sudah dipotong, masukkan ke dalam bekas bertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan bawang lik?
Bawang lik sedap dalam sup kentang dan bawang lik, quiche, pai savuri serta tumisan. Rasanya yang lembut juga sesuai sebagai asas sup berkrim atau dicampur ke dalam telur dadar.
Bolehkah bawang lik menggantikan daun bawang dalam masakan?
Boleh, tetapi rasanya lebih lembut dan batangnya lebih tebal. Hiris nipis bahagian putih dan hijau yang lembut untuk tumisan atau sup; gunakan sedikit demi sedikit kerana teksturnya lebih berserat daripada daun bawang.
Apakah beza bawang lik dengan bawang besar?
Bawang lik mempunyai batang panjang berlapis dan rasa bawang yang lebih lembut, manakala bawang besar membentuk bebawang bulat dengan rasa lebih tajam. Bawang lik biasanya dimasak perlahan supaya lapisannya menjadi lembut.
Sumber: Frida (Denmark) 824 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
