Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kubis savoy
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 27 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3.1 g 11%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 31 mg 34%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.17 mg 1%
- Vitamin K 68.8 µg 57%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12.3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 35 mg 3%
- Zat besi 0.4 mg 2%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 42 mg 3%
- Kalium 230 mg 5%
- Zink 0.27 mg 2%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.18 mg 8%
- Selenium 0.9 µg 2%
- Iodin 2.6 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2 g | 3 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 70 g | 19 | 1.4 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 140 g | 38 | 2.8 g | 4.2 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 35 g | 9 | 0.7 g | 1.1 g | 0 g |
| 3 hidangan | 210 g | 57 | 4.2 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 280 g | 76 | 5.6 g | 8.4 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 4 g | 6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 5 g | 7.5 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Kolar hijaumentah28 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Savoy cabbage31 kcal / 100 g
- Kobis napamentah14 kcal / 100 g
- Kubis merahmentah31 kcal / 100 g
- Sauerkrautmentah13 kcal / 100 g
- Sayur kalebeku, direbus, ditos36 kcal / 100 g
- Kale scotchmentah42 kcal / 100 g
Soalan tentang kubis savoy
Bagaimana cara memasak kubis savoy supaya tidak lembik?
Potong daunnya dan rebus dalam air mendidih selama 3–5 minit, atau tumis selama 5–7 minit hingga layu tetapi masih sedikit rangup. Masukkan bahagian batang yang tebal lebih awal kerana ia mengambil masa lebih lama untuk empuk.
Bolehkah kubis savoy dimakan mentah?
Boleh. Buang bahagian tengah yang keras, hiris daunnya nipis-nipis dan ramas seketika dengan sedikit garam atau perahan limau supaya lebih lembut untuk salad dan coleslaw.
Bagaimana memilih kubis savoy yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat dan berat, dengan daun berwarna hijau segar, berkedut dan tidak berlendir. Elakkan yang mempunyai banyak tompok coklat atau daun luar yang layu.
Bagaimana menyimpan kubis savoy supaya tahan lebih lama?
Simpan kepala yang belum dipotong dalam beg berlubang atau dibalut longgar di dalam peti sejuk; jangan basuh sehingga hendak digunakan. Selepas dipotong, bungkus bahagian potongan dengan kemas dan gunakan dalam beberapa hari.
Kubis savoy sedap dimasak dengan apa?
Rasanya sesuai digandingkan dengan bawang putih, bawang besar, lada hitam dan sedikit mentega atau minyak. Masukkan ke dalam sup sayur, tumis bersama cendawan, atau hidangkan sebagai sayur iringan untuk kentang dan hidangan daging.
Bolehkah daun kubis savoy digunakan untuk membuat gulungan kubis?
Boleh—daunnya yang lebar dan lentur sesuai untuk membungkus inti nasi, sayur atau daging cincang. Celur daun selama 2–3 minit supaya mudah dilipat, kemudian gulung dan reneh dalam sos hingga inti masak.
Apakah beza kubis savoy dengan kubis biasa?
Kubis savoy mempunyai daun berkedut yang lebih lembut dan rasa yang lebih halus, manakala kubis biasa berdaun licin dan lebih rangup. Kubis savoy mengandungi 3.1 g serat dan 31 mg vitamin C bagi setiap 100 g; kubis biasa masing-masing mempunyai 2.5 g dan 36.6 mg.
Adakah kubis savoy sumber vitamin K?
Ya. Kubis savoy ialah sumber vitamin K, dengan 68.8 µg bagi setiap 100 g; ia juga menyediakan 31 mg vitamin C bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 170388 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
