Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Jagung manis kuning biji
Kalori & fakta pemakanan
dikuarantin, dimasak ketuhar gelombang mikro
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 113 kcal —
- Protein 3.6 g 7%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 1.4 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 2.6 g 9%
- Gula 3.4 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin E 0.1 mg 1%
- Vitamin K 0.4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Asid pantotenik (B5) 0.64 mg 13%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 30.3 mg 6%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.39 mg 2%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 95 mg 8%
- Kalium 276 mg 6%
- Zink 0.53 mg 5%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.13 mg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3.6 g | 23 g | 1.4 g |
| 1 hidangan | 141 g | 159 | 5.1 g | 33 g | 2 g |
| 2 hidangan | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ hidangan | 70.5 g | 80 | 2.6 g | 16 g | 1 g |
| 3 hidangan | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 hidangan | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1.8 g | 12 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5.4 g | 35 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7.2 g | 47 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9.1 g | 58 g | 3.6 g |
Makanan serupa
- Jagung manis kuningmentah86 kcal / 100 g
- Biji jagung manis bekudirebus, ditoskan94 kcal / 100 g
- Biji jagung kuning365 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Semolina jagung kuningbiji benih penuh362 kcal / 100 g
- Kacang buncis Itali hijau atau kuningsejuk beku, dimasak ketuhar gelombang mikro33 kcal / 100 g
- Sayur campur dengan bijirindibeli beku, dimasak122 kcal / 100 g
- Kuskus jagungdimasak, dengan susu lembu penuh krim118 kcal / 100 g
- Hominy kuningdalam tin72 kcal / 100 g
- Tepung jagung penuh kuningbiji benih penuh362 kcal / 100 g
Soalan tentang Jagung manis kuning biji
Berapa lama perlu merebus biji jagung manis?
Masukkan biji ke dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 4–6 minit, kemudian toskan. Untuk sup atau bubur, masukkan biji pada hujung masakan supaya kekal manis dan tidak terlalu lembik.
Bagaimana cara menyimpan biji jagung manis yang sudah dipotong daripada tongkol?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, hamparkan biji yang telah ditoskan di atas dulang hingga beku, kemudian pindahkan ke beg atau bekas kedap udara.
Bolehkah biji jagung manis beku dimasak tanpa dinyahbekukan?
Boleh. Masukkan terus ke dalam sup, tumisan atau air mendidih; tambah beberapa minit pada masa memasak dan kacau supaya biji terpisah sekata.
Apa yang boleh dimasak menggunakan biji jagung manis?
Biji ini sedap dimasukkan ke dalam cucur jagung, sup ayam, nasi goreng dan bubur jagung. Untuk cucur, gaulkan dengan adunan tepung dan goreng hingga keemasan.
Bagaimana memilih biji jagung manis yang elok?
Pilih biji yang berwarna sekata, berisi dan tidak berkedut atau berbau masam. Jika membeli jagung bertongkol, kelongsongnya sepatutnya masih hijau dan bijinya terasa padat apabila ditekan perlahan.
Bolehkah jagung manis dimakan mentah?
Boleh jika bijinya segar dan dibasuh bersih, tetapi rasanya lebih manis dan teksturnya lebih lembut selepas dimasak seketika. Untuk salad, celur selama 2–3 minit dan rendam dalam air sejuk supaya warnanya kekal cerah.
Apa pengganti biji jagung manis dalam cucur jagung?
Kacang pis atau lobak merah yang dipotong kecil boleh menggantikan biji jagung; kedua-duanya memberi rasa manis dan tekstur berisi. Toskan sayur dengan baik sebelum dicampur supaya adunan cucur tidak berair.
Sumber: USDA FoodData Central 169217 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
