Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis Savoy
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 24 kcal —
- Protein 1.8 g 4%
- Karbohidrat 2.6 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.8 g 10%
- Natrium 260 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 17 mg 19%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.02 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.16 mg 3%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0.38 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 33 mg 3%
- Kalium 184 mg 4%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.15 mg 7%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.8 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 145 g | 35 | 2.6 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 290 g | 70 | 5.2 g | 7.6 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 72.5 g | 17 | 1.3 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 435 g | 104 | 7.8 g | 11 g | 0.4 g |
| 4 hidangan | 580 g | 139 | 10 g | 15 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.9 g | 1.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 2.7 g | 3.9 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 3.6 g | 5.2 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 4.5 g | 6.5 g | 0.2 g |
Makanan serupa
- Stew kubis Savoydengan stok sayur, kentang dan lobak merah40 kcal / 100 g
- Kubis biasabiasa, dimasak, direbus, ditos, dengan garam23 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Savoy cabbage26 kcal / 100 g
- Sayur kalebeku, dimasak, direbus, ditos, bergaram36 kcal / 100 g
- Sayur collarddirebus, ditoskan, tanpa minyak, tanpa garam25 kcal / 100 g
- Kailansejuk beku, dicincang, dimasak, direbus, ditos, tanpa garam36 kcal / 100 g
- Sauerkrautdimasak14 kcal / 100 g
- Kailan scotchdirebus, ditos28 kcal / 100 g
- Kale kerintingdirebus38 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis Savoy
Bagaimana memilih kubis Savoy yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat dan berat untuk saiznya, dengan daun berkerut yang rangup dan berwarna hijau sekata. Elakkan yang berbau kuat atau mempunyai daun luar berlendir dan banyak tompok gelap.
Perlukah kubis Savoy dibasuh sebelum dipotong?
Kupas daun luar yang layu, kemudian bilas daun di bawah air mengalir sebelum dihiris. Jika ada tanah di celah-celah daun berkerut, pisahkan daun dan bilas satu demi satu.
Berapa lama kubis Savoy perlu dimasak?
Untuk menumis, hiris nipis dan masak kira-kira 5–7 minit supaya lembut tetapi masih sedikit rangup. Untuk mengukus, susun hirisan dalam pengukus selama kira-kira 5–8 minit; potongan besar mungkin memerlukan masa lebih lama.
Bagaimana menyimpan kubis Savoy supaya tahan lebih lama?
Simpan kepala yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau dibalut longgar di dalam peti sejuk. Potong hanya sebanyak yang hendak digunakan; selepas dipotong, balut bahagian yang tinggal dan gunakan dalam beberapa hari.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan kubis Savoy?
Daunnya yang lentur sesuai untuk gulungan kubis berinti nasi atau daging cincang, manakala hirisan nipis sedap ditumis dengan bawang putih atau dimasukkan ke dalam sup. Buang bahagian pangkal daun yang tebal jika mahu daun lebih mudah digulung.
Bolehkah kubis biasa menggantikan kubis Savoy?
Boleh. Kubis biasa mempunyai daun lebih licin dan rangup, jadi ia sesuai untuk tumisan dan sup, tetapi daunnya kurang lentur untuk gulungan; celur seketika supaya lebih mudah dibentuk.
Bolehkah kubis Savoy dimakan mentah?
Boleh, jika daunnya dibasuh bersih. Hiris sangat nipis untuk salad atau slaw, kemudian urut perlahan dengan sedikit minyak dan jus lemon supaya daunnya lebih lembut.
Sumber: USDA FoodData Central 168516 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
